{"product_id":"malibran-prosecco-di-valdobbiadene-ruio-brut-docg","title":"Malibran Prosecco Di Valdobbiadene Ruio Brut DOCG","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG \"Ruio\" Brut\u003c\/b\u003e rappresenta una delle etichette più apprezzate ed emblematiche della \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"122\"\u003eCantina Malibrān\u003c\/b\u003e. Prodotto a Susegana nel cuore della denominazione, il Ruio interpreta l'uva Glera nella sua veste più fresca, secca e gastronomica, grazie a un dosaggio zuccherino contenuto (Brut) che ne valorizza la componente minerale e la naturale acidità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eOttenuto da sole uve Glera raccolte a mano sulle colline trevigiane, questo Prosecco Superiore coniuga la tipica fragranza fruttata del territorio a una struttura agile, tesa ed estremamente pulita.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMalibrān - \"Ruio\" Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"3\"\u003eRuio Brut\u003c\/b\u003e di Malibrān nasce dai vigneti situati sulle colline di Susegana, caratterizzati da terreni di origine glaciale morrenica ricchi di argilla e calcare. Le uve \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"170\"\u003e100% Glera\u003c\/b\u003e vengono vendemmiate rigorosamente a mano nel momento di perfetto equilibrio tra maturit aromatica e spalla acida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLa vinificazione prevede una pressatura soffice delle uve e la prima fermentazione del mosto a temperatura controllata in vasche d'acciaio inox. La presa di spuma avviene secondo il Metodo Martinotti (Charmat) lungo in autoclave, dove lo spumante riposa per alcuni mesi a contatto con i propri lieviti nobili prima dell'imbottigliamento. Il dosaggio contenuto nella tipologia Brut regala uno spumante essenziale, dove la croccantezza del frutto si fonde con una nitida e piacevole vena sapida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino brillante e scarico, impreziosito da leggeri e vivi riflessi verdolini. Il perlage è fine, continuo e di eccellente persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso si presenta pulito, fresco ed elegante. L'apertura è caratterizzata da intense ed eleganti note fruttate di mela verde croccante, pera renetta e pesca bianca, integrate da delicati profumi floreali di fiori d'acacia, glicine e zagara, con un leggero tocco agrumato sul finale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è fresco, teso e piacevolmente asciutto. La bollicina è cremosa e ben integrata, sorretta da un'acidità viva che dona slancio al sorso e da una spiccata mineralità salina che pulisce perfettamente il palato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Armonioso, lungo ed essenziale. Chiude lasciando la bocca fresca con ritorni nitidi di mela verde e scorza di limone.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Si consiglia di servirlo ad una temperatura di \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"85\"\u003e6–8°C\u003c\/b\u003e in calici da degustazione da spumante o da vino bianco fresco, perfetti per consentire l'apertura del bouquet aromatica senza disperdere la finezza del perlage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eA tavola il Ruio Brut è una bollicina di straordinaria versatilità gastronomica. Sebbene sia un aperitivo raffinato per eccellenza, si sposa magnificamente a tutto pasto con la cucina di mare e di terra delicata: crudi di pesce, carpacci di ricciola o salmone, fritture vegetali e di paranza, risotti alle erbe fini o ai frutti di mare, torte salate e formaggi freschi o a breve stagionatura. Per il professionista dell'Horeca, del catering d'élite e dei wine bar, il Ruio Brut di Malibrān è una referenza tattica essenziale: assicura altissima rotazione al calice e soddisfa la clientela che ricerca un Prosecco Superiore d'autore secco, pulito e gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Cantina Malibrān (Maurizio Favrel)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e Ruio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Susegana, Treviso, Veneto (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Glera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Viticoltura sostenibile, vendemmia manuale in cassette\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Martinotti \/ Charmat Brut (Dosaggio \u0026lt; 12 g\/l)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Pressatura soffice, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Rifermentazione in autoclave con sosta sui lieviti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,8,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 11,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,9,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,9,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,10,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,10,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Secco, teso, fruttato e sapido. Il Ruio Brut di Malibrān rappresenta la scelta ideale per chi cerca l'espressione più pulita, verticale e moderna del Valdobbiadene Prosecco Superiore.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/b\u003e Le uve vengono raccolte manualmente e selezionate con cura. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta a temperatura controllata in acciaio. La presa di spuma avviene in autoclave secondo il \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"223\"\u003eMetodo Charmat (Martinotti)\u003c\/b\u003e, con una sosta sui lieviti di circa \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"287\"\u003e2 mesi\u003c\/b\u003e. Questo periodo prolungato rispetto agli standard della denominazione permette di ottenere una bollicina più sottile e una maggiore complessità aromatica, garantendo al contempo una stabilità naturale superiore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Grazie al suo basso residuo zuccherino, è uno spumante estremamente versatile a tavola. Eccellente come aperitivo, si esalta con antipasti di mare crudi, tartare di branzino, ostriche e crostacei alla piastra. Perfetto compagno per primi piatti delicati come risotti ai frutti di mare o asparagi, fritture di paranza e formaggi freschi di capra. Sorprendente in abbinamento al sushi e alla cucina asiatica non troppo piccante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Bellenda\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"21\"\u003eVino:\u003c\/b\u003e Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"79\"\u003eNome:\u003c\/b\u003e San Fermo\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"95\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"111\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Glera\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"131\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Veneto (Vittorio Veneto - Carpesica)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"177\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Metodo Charmat lungo\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"211\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e11,5% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"MALIBRAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57323708645751,"sku":"MLB01","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MalibranRuioA.png?v=1784993803","url":"https:\/\/vinart.it\/products\/malibran-prosecco-di-valdobbiadene-ruio-brut-docg","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}