Malibrān - "Teatrale" Rosso (Incroci Manzoni)
Il Teatrale è una delle interpretazioni più originali, intriganti e territoriali nate dall'estro di Maurizio Favrel per la Cantina Malibrān. Questo vino rosso nasce nel bacino delle grave del Piave su un terreno alluvionale sciolto e ben drenato, formatosi nel corso dei secoli grazie alla sedimentazione dei detriti ghiaiosi portati dalle piene del fiume.
Il vino è il frutto dell'uvaggio di tutte le varietà di Incroci Manzoni, selezionati per fondere la struttura e la carica aromatica delle grandi varietà nobili alla freschezza del territorio trevigiano. La vinificazione prevede una macerazione sulle bucce di 5-6 giorni con alzata di cappello, seguita dalla fermentazione e da un affinamento in vasche d'acciaio che ne preserva la fragranza del frutto. Il risultato è un vino fermo rosso secco, agile, di media struttura, caratterizzato da un profilo speziato, fruttato e da un sorso di straordinaria bevibilità.
Profilo Sensoriale
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Colore: Rosso rubino brillante con vivaci sfumature porpora.
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Olfatto: Al naso offre un bouquet espressivo, fresco ed elegante. Emergono nitidi profumi di piccoli frutti rossi e neri (marasca, mora di rovo, ribes), integrati da raffinate note speziate di pepe nero, Erbe aromatiche e una leggera traccia minerale e terrosa.
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Gusto: In bocca è dritto, secco e scattante. L'ingresso è morbido e fruttato, sorretto da una spalla acida vivace e da tannini fini e ben integrati che donano ritmo e scorrevolezza senza mai appesantire il palato.
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Finale: Armonioso, pulito e persistente, con piacevoli ritorni di frutta croccante e spezie.
Consigli di Consumo e Utilizzo Horeca Per apprezzarne al meglio la fragranza e la spinta fruttata, si consiglia di servirlo fresco ad una temperatura di 14–16°C in calici da vino rosso di media ampiezza.
A tavola il Teatrale è un rosso moderno e versatile, ideale per esplorare nuovi abbinamenti gastronomici: si sposa magnificamente con salumi e affettati della tradizione veneta, primi piatti con ragù di carne o di cortile, carni bianche arrosto, grigliate di maiale, piatti a base di funghi e persino con preparazioni saporite a base di pesce grasso (come il baccalà in umido o il rombo al forno). Per i wine bar, le enoteche e i ristoranti di ricerca, rappresenta un'etichetta fuori dagli schemi, capace di incuriosire per storia, tipologia e grande piacevolezza di beva.
Dati Tecnici
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Produttore: Cantina Malibrān (Maurizio Favrel)
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Nome del Vino: Teatrale
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Provenienza: Susegana / Bacino del Piave, Treviso, Veneto (Italia)
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Terreno: Alluvionale sciolto e ben drenato, derivante dalla sedimentazione dei detriti ghiaiosi del fiume Piave
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Vitigno: Uvaggio di tutte le varietà di Incroci Manzoni
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Tipologia: Vino Rosso Fermo (Secco)
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Filosofia Agronomica: Viticoltura sostenibile, vendemmia manuale
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Vinificazione e Affinamento: Macerazione sulle bucce di 5-6 giorni per alzata di cappello, fermentazione e affinamento in serbatoi di acciaio inossidabile
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Grado Alcolico: 12,5% Vol.
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Formato: Bottiglia da 75 cl
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Caratteristiche dello Stile: Rosso fermo secco, fragrante, fruttato, leggermente speziato e di eccellente beva. Un'espressione originale e gastronomica della cantina Favrel.
