Maligni Passerina Ostrea Colline Teatine IGT

Il Passerina Ostrea Colline Teatine IGT è una raffinata interpretazione di uno dei vitigni autoctoni più identitari dell’Abruzzo adriatico. Le uve Passerina provengono da vigneti collinari delle Colline Teatine, area vocata caratterizzata da suoli calcareo-argillosi e dalla costante influenza marina, elementi che conferiscono al vino freschezza, precisione aromatica e spiccata sapidità.

La vinificazione avviene esclusivamente in acciaio inox a temperatura controllata, con l’obiettivo di preservare l’integrità varietale e l’espressione più pura del vitigno. Il colore è giallo paglierino tenue e luminoso.

Al naso si apre su profumi delicati e definiti di fiori bianchi, agrumi, mela croccante e leggere note salmastre. Al palato è fresco, scorrevole ed equilibrato, con una tessitura elegante e una chiusura pulita, caratterizzata da una piacevole vena minerale che richiama il territorio di origine.

Un bianco moderno, immediato ma non banale, perfetto come vino da aperitivo e particolarmente indicato in abbinamento a crudi di pesce, frutti di mare, crostacei, primi piatti delicati e cucina mediterranea.