Maligni Pecorino Maia Colline Teatine IGT

Il Pecorino Maia Colline Teatine IGT rappresenta una delle espressioni più autentiche e contemporanee del vitigno Pecorino abruzzese. Le uve provengono da vigneti collinari ben esposti delle Colline Teatine, caratterizzati da suoli calcareo-argillosi e da un microclima influenzato dalla vicinanza del mare Adriatico, fattori che favoriscono concentrazione aromatica, tensione acida e profondità gustativa.

La vinificazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, con un affinamento sulle fecce fini che contribuisce a donare maggiore struttura e complessità senza compromettere la freschezza varietale. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino intenso, luminoso.

Il profilo aromatico è ampio e preciso: fiori bianchi, frutta a polpa gialla, agrumi maturi e leggere note erbacee e minerali. Al palato è pieno, vibrante ed equilibrato, con una freschezza ben integrata, una trama sapida marcata e una persistenza elegante che ne sottolinea il carattere territoriale.

Un bianco di personalità e grande versatilità gastronomica, ideale con piatti di pesce strutturati, crostacei, carni bianche, formaggi freschi e cucina mediterranea evoluta.