{"product_id":"masseria-li-veli-askos-verdeca-salento-igt-2025","title":"Masseria Li Veli Askos Verdeca Salento IGT 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eMasseria Li Veli – Cellino San Marco, Brindisi, Salento, Puglia (Italia)\u003c\/b\u003e Fondata alla fine dell'Ottocento dal Marchese Antonio de Viti de Marco e rilevata nel 1999 dalla famiglia Falvo (già storici artefici del successo di Avignonesi a Montepulciano), Masseria Li Veli è una delle tenute vitivinicole più prestigiose e rappresentative del Salento. La cantina sorge a Cellino San Marco su un antico insediamento e si estende su vigneti coltivati prevalentemente ad alberello e cordone speronato su suoli di matrice calcareo-argillosa. L'azienda si distingue per una filosofia produttiva orientata al massimo rispetto dell'identità territoriale, con un'attenzione maniacale alla riscoperta e valorizzazione dei vitigni autoctoni pugliesi attraverso il celebre progetto \u003ci\u003eAskos\u003c\/i\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAskos Verdeca Salento IGT 2025 – Masseria Li Veli (Cellino San Marco, Puglia, Italia)\u003c\/b\u003e L'\u003ci\u003eAskos Verdeca 2025\u003c\/i\u003e rappresenta una straordinaria interpretazione in bianco del Salento, nata dal progetto aziendale dedicato alla riscoperta delle antiche varietà autoctone pugliesi. Il nome \u003ci\u003eAskos\u003c\/i\u003e richiama l'antico vaso grecoromano utilizzato per conservare il vino, a testimonianza del profondo legame storico tra la viticoltura salentina e le origini elleniche del territorio. Le uve Verdeca provengono da vigneti ad alberello radicati su terreni calcareo-argillosi con presenza di tufo e scheletro affiorante, situati a pochi chilometri dalla costa adriatica. In cantina, la vinificazione dell'annata 2025 è mirata a preservare la naturale tensione minerale e la componente aromatica del vitigno: dopo la vendemmia manuale e una soffice pressatura a freddo, la fermentazione si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. L'affinamento prosegue sui lieviti fini esclusivamente in acciaio per circa 3-4 mesi, conservando intatta la fragranza agrumata, la spiccata acidità e la naturale energia del sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfilo Produttivo e Sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStile Produttivo:\u003c\/b\u003e Fresco, sapido, floreale e di spiccata impronta minerale. Un bianco in solo acciaio che combina profumi mediterranei a una sorprendente reattività al palato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Intenso, pulito ed elegante; apre con profumi vividi di fiori di zagara, biancospino ed erbe aromatiche (timo e rosmarino), arricchiti da note di bergamotto, pompelmo giallo, pesca bianca e una caratteristica scia salmastra.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è teso, verticale ed estremamente dinamico. La spinta acida guida il sorso con freschezza, mentre la struttura è sostenuta da una marcata vena sapido-minerale che chiude su un finale lungo, pulito e piacevolmente agrumato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConsigli di Consumo e Abbinamenti Gourmet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServito a \u003cb\u003e10–12°C\u003c\/b\u003e, è il bianco ideale per la cucina marinara e la tradizione mediterranea, perfetto in abbinamento a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAntipasti e Crudi:\u003c\/b\u003e Crudi di mare, tartare di spigola o mazzancolle, carpacci di pesce spada, ostriche e frittura paranza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePrimi Piatti:\u003c\/b\u003e Orecchiette con cime di rapa o pomodorini e pescato del giorno, linguine alle vongole veraci, risotti ai frutti di mare e spaghettoni con ricci di mare.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSecondi e Formaggi:\u003c\/b\u003e Pesce all'acqua pazza o al sale, grigliate di crostacei, polpo alla pignata, carni bianche delicate al limone e formaggi freschi come burrata di Andria, stracciatella e caciotta vaccina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDati Tecnici\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProdotto:\u003c\/b\u003e Askos Verdeca (Annata 2025)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Masseria Li Veli (Famiglia Falvo)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Cellino San Marco, Brindisi, Salento, Puglia (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Salento IGT Indicazione Geografica Tipica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eComposizione \/ Vitigni:\u003c\/b\u003e 100% Verdeca\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia del Terreno:\u003c\/b\u003e Calcareo-argilloso ricco di scheletro e tufo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Pressatura soffice a freddo, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata e affinamento \u003ci\u003esur lie\u003c\/i\u003e in acciaio per 3-4 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e ~13% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Progetto Askos da vitigno autoctono, vinificazione in solo acciaio, spiccata nota salmastro-minerale, agrumi freschi e finale sapido.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MASSERIA LI VELI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57455609119095,"sku":"BLNMLV011\/25","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MasseriaLiVeliAskosVerdeca.png?v=1789417895","url":"https:\/\/vinart.it\/products\/masseria-li-veli-askos-verdeca-salento-igt-2025","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}