Mosella Weingut Von Hövel Saar Riesling Trocken 2022

Il Saar Riesling Trocken di Von Hövel è la porta d'ingresso nel mondo dei grandi bianchi secchi della regione della Saar. Prodotto da una delle cantine storiche del VDP (l'élite della viticoltura tedesca), questo vino incarna perfettamente lo stile di Maximilian von Kunow: purezza cristallina, acidità vibrante e una mineralità che parla direttamente dei suoli di ardesia.

L'annata 2022 ha regalato un Riesling di grande equilibrio, dove la tipica tensione elettrica della Saar è accompagnata da un frutto maturo e ben delineato. Vinificato rigorosamente in secco (Trocken), è un vino che punta tutto sulla verticalità e sulla freschezza, rendendolo un compagno gastronomico estremamente versatile.

Caratteristiche Sensoriali:

• Vista: Giallo paglierino tenue con riflessi verdolini brillanti.

• Olfatto: Il naso è un'esplosione di freschezza. Note di lime, pompelmo giallo e mela verde si intrecciano a sentori di erbe aromatiche e alla tipica traccia minerale "fumosa" dell'ardesia.

• Gusto: In bocca è dritto, teso e succoso. L'acidità è agrumata e rinfrescante, bilanciata da un corpo leggero ma persistente. Il finale è pulito, sapido e invita immediatamente al secondo sorso.

Perché sceglierlo: È il Riesling perfetto per chi ama i vini bianchi energici e senza compromessi. La sua eleganza risiede nella semplicità apparente, che nasconde una precisione tecnica magistrale. Ottimo come aperitivo di classe o per accompagnare piatti che richiedono una spiccata acidità per pulire il palato.