{"product_id":"prenzep-trento-doc-extra-brut","title":"Prenzep Trento DOC Extra Brut","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003ePrenzep Trento DOC Extra Brut\u003c\/b\u003e è uno spumante Metodo Classico di grande eleganza e precisione, che incarna la tradizione vitivinicola d'eccellenza del Trentino. Prodotto con uve coltivate in alta quota, questo spumante si distingue per la sua freschezza tagliente e la sua struttura rigorosa, caratteristiche esaltate dal basso dosaggio zuccherino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eTrento DOC Prenzep Extra Brut\u003c\/b\u003e nasce da vigneti selezionati situati sulle colline che sovrastano la Valle dell'Adige, dove l'escursione termica tra il giorno e la notte favorisce lo sviluppo di un corredo aromatico intenso e preserva un'acidità vibrante. Ottenuto principalmente da uve \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"288\"\u003eChardonnay\u003c\/b\u003e (con l'eventuale apporto di Pinot Nero a seconda dell'annata), questo spumante segue fedelmente il disciplinare del Metodo Classico trentino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eDopo una pressatura soffice delle uve e la prima fermentazione in acciaio, il vino base affronta la seconda fermentazione in bottiglia, seguita da un lungo affinamento sui lieviti nelle fresche cantine sotterranee. La scelta della categoria \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"241\"\u003eExtra Brut\u003c\/b\u003e (con un residuo zuccherino minimo) mette in risalto la purezza del frutto e la mineralità del terreno, offrendo un sorso verticale, pulito e di grande carattere, ideale per gli amanti degli spumanti tesi e gastronomici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino scarico con riflessi brillanti. Il perlage è finissimo, copioso e di eccezionale persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso si presenta fresco e sfaccettato. Le note iniziali di crosta di pane, lievito e mandorla tostata lasciano spazio a sentori di mela verde, agrume giallo (cedro e bergamotto) e una netta scia minerale gessosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è dritto, energico e affilato. La spiccata acidità è perfettamente integrata a una struttura cremosa data dal lungo contatto con i lieviti. Il sorso è sapido, asciutto e rigenerante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Lungo e pulito, con una chiusura decisamente minerale e agrumata che invita immediatamente al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e La sua natura secca e la sua spiccata sapidità lo rendono un vino gastronomico eccezionale. È perfetto come aperitivo d'élite, ma dà il meglio di sé a tutto pasto in abbinamento a crudità di mare, ostriche, tartare di pesce, fritture di paranza e formaggi a pasta dura di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Prenzep\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Trento DOC (Metodo Classico)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Prevalentemente Chardonnay (con possibile saldo di Pinot Nero)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Minimo 24-36 mesi sui lieviti in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Trentino-Alto Adige (Colline di Trento e zone limitrofe)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"PRENZEP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57116679111031,"sku":"PRZ002","price":22.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/PrenzepTrentoDocBrut.png?v=1771082683","url":"https:\/\/vinart.it\/products\/prenzep-trento-doc-extra-brut","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}