Rallo Passito Di Pantelleria Bugeber 2017

Il Passito di Pantelleria “Bugeber” 2017 della cantina Rallo nasce sull’isola di Pantelleria, terra di vento e sole dove il vitigno Zibibbo trova la sua massima espressione. Le uve vengono raccolte manualmente e lasciate appassire naturalmente, per concentrare zuccheri e aromi, seguendo la tradizione secolare dell’isola.

Nel calice si presenta con un colore ambrato brillante dai riflessi dorati.

Al naso regala un bouquet ricco e complesso, con note intense di albicocca secca, fichi, datteri e scorza d’arancia candita, arricchite da sentori di miele, erbe mediterranee e spezie dolci.

In bocca è vellutato e avvolgente, con dolcezza piena e armoniosa, equilibrata da una vena fresca e sapida che dona eleganza e scorrevolezza al sorso. Il finale è lunghissimo e persistente, con ritorni fruttati e speziati che ricordano il sole e il mare di Pantelleria.

Un passito di straordinaria intensità e personalità, ideale con pasticceria secca, cioccolato fondente e formaggi erborinati, ma perfetto anche come vino da meditazione per momenti di assoluto piacere.