Azienda Agricola Rizieri – Diano d'Alba, Cuneo, Piemonte (Italia) Rizieri è un'elegante boutique winery situata tra le colline di Diano d'Alba, nel cuore delle Langhe. La tenuta sorge in un anfiteatro naturale circondato da boschi e vigneti, dove la conduzione agronomica segue i principi della sostenibilità e del massimo rispetto per la biodiversità del territorio. L'azienda si distingue per una produzione artigianale di alta qualità, focalizzata sulla valorizzazione dei vitigni tradizionali piemontesi attraverso uno stile pulito, espressivo e rigoroso.
Arneis Langhe DOC 2023 – Rizieri (Diano d'Alba, Piemonte, Italia) L' Arneis Langhe 2023 rappresenta l'interpretazione fresca, elegante e varietale del più celebre vitigno a bacca bianca delle Langhe secondo Rizieri. Le uve provengono da vigneti coltivati su terreni calcareo-sabbiosi a circa 350 metri sul livello del mare, posizione ideale per garantire una spiccata mineralità, un'ottima escursione termica ed eleganti profumi primari. In cantina, la vinificazione dell'annata 2023 mira a preservare la fragranza del frutto e la naturale freschezza del vitigno: dopo la raccolta manuale e una soffice pressatura a freddo, la fermentazione alcolica si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. L'affinamento prosegue sui lieviti fini esclusivamente in acciaio per circa 5-6 mesi, con periodici bâtonnage che donano volume e rotondità senza intaccare la tensione minerale.
Profilo Produttivo e Sensoriale
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Stile Produttivo: Fresco, floreale, sapido ed elegante. Un bianco in solo acciaio che combina la fragranza fruttata dell'Arneis con una piacevole scia minerale.
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Profilo Olfattivo: Intenso, pulito e delicato; apre con spiccate note di fiori di camomilla, biancospino e zagara, affiancate da sentori di pesca bianca, mela verde, pera e sfumature di erbe aromatiche della tradizione piemontese.
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Profilo Gustativo: Al palato è fresco, dinamico ed equilibrato. La morbidezza fruttata del sorso è sostenuta da una vibrante vena acida e da una piacevole sapidità, chiudendo su un finale lungo, pulito e dal leggero richiamo di mandorla fresca.
Consigli di Consumo e Abbinamenti Gourmet
Servito a 10–12°C, è un bianco estremamente versatile a tavola, perfetto in abbinamento a:
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Antipasti e Crudi: Carne cruda all'albese, vitello tonnato, insalata di mare, carpacci di spigola, tartare di salmone e sushi.
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Primi Piatti: Tajarin ai frutti di mare, risotti alle erbe di campo, vellutate di verdure e ravioli magri di magro e ricotta.
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Secondi e Formaggi: Pesce al forno al cartoccio, grigliate di crostacei, carni bianche delicate (coniglio, pollo al limone) e formaggi freschi come Toma Piemontese e Robiola di Roccaverano.
Dati Tecnici
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Prodotto: Arneis (Annata 2023)
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Produttore: Rizieri
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Provenienza: Diano d'Alba, Cuneo, Piemonte (Italia)
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Denominazione: Langhe DOC Arneis
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Composizione / Vitigni: 100% Arneis
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Tipologia del Terreno: Calcareo-sabbioso, ricco di marna azzurra
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Vinificazione e Affinamento: Pressatura soffice, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata e affinamento sur lie in acciaio per 5-6 mesi
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Gradazione Alcolica: ~13% - 13,5% Vol.
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Caratteristiche dello Stile: Vinificazione in solo acciaio, note floreali e di pesca bianca, viva freschezza sapida e finale leggermente mandorlato.
