Azienda Agricola Rizieri – Diano d'Alba, Cuneo, Piemonte (Italia) Rizieri è un'elegante boutique winery situata tra le colline di Diano d'Alba, nel cuore delle Langhe. La tenuta sorge in un anfiteatro naturale circondato da boschi e vigneti, dove la conduzione agronomica segue i principi della sostenibilità e del massimo rispetto per la biodiversità del territorio. L'azienda si distingue per una produzione artigianale di alta qualità, focalizzata sulla valorizzazione dei vitigni tradizionali piemontesi attraverso uno stile pulito, espressivo e rigoroso.
Nebbiolo d'Alba DOC 2023 – Rizieri (Diano d'Alba, Piemonte, Italia) Il Nebbiolo d'Alba 2023 esprime l'anima più nobile, fluida ed raffinata del vitigno principe del Piemonte secondo lo stile artigianale di Rizieri. Le uve provengono da vigneti collinari esposti a sud/sud-est, radicati su terreni marnoso-calcarei ricchi di sabbia che conferiscono al vino un profilo aromatico intenso, tannini levigati e una spiccata eleganza. In cantina, la vinificazione dell'annata 2023 è condotta con estrema cura per esaltare le note primarie del Nebbiolo: la fermentazione alcolica si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per circa 15-20 giorni. L'affinamento prevede un passaggio di circa 12 mesi in botti grandi di rovere, seguito da un breve riposo in bottiglia prima della messa in commercio, per armonizzare la struttura senza appesantire la naturale spinta fruttata.
Profilo Produttivo e Sensoriale
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Stile Produttivo: Elegante, austero, profumato e di grande bevibilità. Un Nebbiolo d'Alba classico che unisce la freschezza del frutto a una trama tannica setosa e nobile.
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Profilo Olfattivo: Finissimo e sfaccettato; apre con note classiche di viola mammola, rosa essiccata e ciliegia marasca, arricchite da sentori di lampone, melograno, spezie dolci, pepe nero e un leggero tocco balsamico di macchia piemontese.
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Profilo Gustativo: Al palato è teso, armonico e scorrevole. La spalla acida dona immediatezza e dinamismo al sorso, mentre i tannini sono ben integrati e levigati dal passaggio in legno, accompagnando il vino verso un finale lungo, pulito e piacevolmente speziato.
Consigli di Consumo e Abbinamenti Gourmet
Servito a 16–18°C, è un rosso di grande classe e versatilità a tavola, ideale con:
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Antipasti e Salumi: Battuta di fassona al coltello, vitello tonnato, tagliere di salumi piemontesi e crostini con paté di fegato.
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Primi Piatti: Tajarin al ragù ricco di carne, agnolotti del plin al sugo d'arrosto, gnocchi al castelmagno e risotti ai funghi porcini.
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Secondi e Formaggi: Arrosti di carni bianche e rosse, brasati delicati, coniglio al forno, scaloppine ai funghi e formaggi a media stagionatura come la Toma o il Raschera.
Dati Tecnici
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Prodotto: Nebbiolo d'Alba (Annata 2023)
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Produttore: Rizieri
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Provenienza: Diano d'Alba, Cuneo, Piemonte (Italia)
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Denominazione: Nebbiolo d'Alba DOC
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Composizione / Vitigni: 100% Nebbiolo
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Tipologia del Terreno: Marna calcareo-sabbiosa
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Vinificazione e Affinamento: Macerazione sulle bucce in acciaio e affinamento per circa 12 mesi in botti grandi di rovere
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Gradazione Alcolica: ~13,5% - 14% Vol.
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Caratteristiche dello Stile: Profumi floreali e di piccoli frutti rossi, tannini levigati dal rovere grande, eccellente freschezza ed eleganza piemontese.
