L'Amaro D'Angera Alle Erbe è uno storico liquore digestivo prodotto da Rossi D'Angera, una delle distillerie più antiche e prestigiose d'Italia, situata sulle sponde lombarde del Lago Maggiore fin dal 1847. Questo amaro incarna la grande tradizione erboristica prealpina, offrendo un profilo aromatico ricco, balsamico e dal perfetto equilibrio dolce-amaro.
Rossi D'Angera - Amaro D'Angera Alle Erbe
L'Amaro D'Angera nasce da un'antica ricetta segreta di famiglia, tramandata di generazione in generazione e gelosamente custodita dalla distilleria. Questo liquore è il risultato di una sapiente ed equilibrata infusione idroalcolica di oltre 30 varietà tra erbe officinali, radici, cortecce e spezie, selezionate per le loro naturali proprietà digestive e per il loro apporto aromatico.
Il processo produttivo prevede una macerazione lenta a freddo delle botaniche, permettendo l'estrazione ottimale degli oli essenziali. Successivamente, l'infuso viene fatto riposare in storici tini di legno della distilleria per consentire ai diversi aromi di amalgamarsi e affinarsi, donando al liquore una morbidezza e una rotondità uniche. È un amaro tradizionale ma di grande modernità, dove le note marcatamente amare delle radici sono ingentilite da freschi tocchi agrumati e balsamici.
Profilo Sensoriale
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Colore: Ambra scuro e profondo, con caldi riflessi ramati e una bella consistenza.
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Olfatto: Al naso si apre con un bouquet intenso, balsamico e rinfrescante. Emergono chiare note di menta alpina, genziana, rabarbaro ed erbe officinali, accompagnate da sfumature di scorza d'arancia amara, liquirizia e un delicato tocco di spezie dolci come la cannella.
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Gusto: In bocca è avvolgente, ricco e di grande armonia. L'ingresso è piacevolmente dolce e agrumato, ma lascia subito spazio a un'intensa e persistente nota amara data dalle radici. La texture è setosa e il calore alcolico è perfettamente bilanciato dalla freschezza delle erbe mentolate.
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Finale: Lungo, pulito e decisamente rinfrescante. Lascia un piacevole retrogusto di rabarbaro, china e un'eco balsamica che pulisce magnificamente il palato.
Modalità di Servizio
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Digestivo: Tradizionalmente servito a fine pasto, liscio o con ghiaccio, magari impreziosito da una scorza d'arancia o di limone per esaltarne la componente agrumata.
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Mixology: Si presta egregiamente alla miscelazione d'autore. È perfetto per dare un tocco erbaceo e territoriale a grandi classici come il Negroni (in sostituzione o affiancamento al bitter) o servito con acqua tonica premium e una fetta di limone per un long drink estivo e dissetante.
Dati Tecnici
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Produttore: Distilleria Rossi D'Angera
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Origine: Angera (Varese), Lago Maggiore, Lombardia, Italia
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Tipologia: Amaro Tradizionale Erboristico
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Ingredienti Principali: Infuso di oltre 30 erbe officinali, radici e spezie (tra cui genziana, rabarbaro, china, menta e arancia amara)
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Affinamento: Riposo in recipienti di legno storici della distilleria
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Gradazione: 30% Vol.
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Formato: 70 cl
