Il Rum Admiral Rodney HMS Formidable è la punta di diamante e il punto d'arrivo della gamma regolare di St. Lucia Distillers. Questo distillato eccezionale prende il nome dalla celebre nave ammiraglia, la HMS Formidable, guidata dall'Ammiraglio Rodney durante la storica "Battaglia delle Saintes" del 1782. La nave si distinse per aver spezzato con coraggio e audacia la linea difensiva francese, assicurando la vittoria alla flotta britannica.
Nel bicchiere, questo rum rispecchia fedelmente la maestosità della nave da cui prende il nome: è un blend d'élite composto esclusivamente da rum heavy ad altissimo invecchiamento, che incarna la massima espressione del rum di stile britannico tradizionale da melassa, senza alcuna dolcificazione o alterazione artificiale.
Admiral Rodney - "HMS Formidable" Finest Saint Lucia Rum
Il Formidable rappresenta il vertice qualitativo della trilogia di Admiral Rodney (composta da Princessa, Royal Oak e Formidable). Nasce da melassa di canna da zucchero di eccellente livello, fatta fermentare nella Roseau Valley. La distillazione avviene nella storica colonna in rame di tipo Coffey: per questo specifico assemblaggio, il Master Blender estrae il distillato unicamente dai piatti più bassi della colonna, ottenendo un nettare bianco iniziale densissimo, oleoso, pesante (heavy) e incredibilmente ricco di esteri e oli aromatici.
I rum che compongono il blend affrontano un invecchiamento interamente tropicale che va dai 9 fino ai 15 anni in botti di rovere bianco americano precedentemente utilizzate per il Bourbon. L'elevata evaporazione annuale causata dal clima caraibico accelera l'evoluzione del distillato, estraendo dal legno una complessità terziaria profonda, austera e regale.
Profilo Sensoriale
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Colore: Splendido color mogano scuro, intenso e brillante, con caldi riflessi ambrati e dorati. Al naso e alla vista denota una densità e una viscosità imponenti.
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Olfatto: Al naso si presenta monumentale, austero e di straordinaria ricchezza terziaria. L'apertura è dominata da intense note di miele nero, melassa, uva sultanina e prugna disidratata. Con la necessaria ossigenazione si schiude un ventaglio di profumi complessi: tabacco scuro da pipa, cuoio vecchio, legno di quercia arso, cacao amaro, chicchi di caffè tostati e una decisa traccia speziata di vaniglia bourbon, cannella e noce moscata.
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Gusto: In bocca l'ingresso è sontuoso, potente e di enorme spessore, ma incredibilmente bilanciato. Il sorso è denso, caldo e asciutto, fedele alla vera tradizione britannica. La dolcezza intrinseca della melassa e della frutta secca è magistralmente contrastata dalle note amaricanti e profonde del legno nobile, della resina, del cioccolato fondente e delle spezie piccanti. Un palato caldo e avvolgente che non stanca mai.
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Finale: Praticamente infinito, asciutto e aristocratico. Lascia una persistenza persistente di rovere tostato, fumo di sigaro, liquirizia pura ed essenze boschive.
Consigli di Consumo L'HMS Formidable è il perfetto rum da meditazione. Va degustato rigorosamente liscio, a temperatura ambiente (18-20°C), in un calice da degustazione a tulipano o in uno Snifter capiente. Lasciatelo riposare nel bicchiere per 5-10 minuti prima di assaporarlo: l'ossigenazione smusserà la forza alcolica iniziale svelando la complessità delle riserve più vecchie.
Trova il suo abbinamento ideale con il cioccolato fondente extra amaro (dall'80% in su), dolci a base di caffè o cacao puro, ed è un compagno leggendario per un sigaro di grande corpo e struttura.
Dati Tecnici
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Produttore: St. Lucia Distillers
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Marchio: Admiral Rodney
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Nome del Prodotto: HMS Formidable
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Tipologia: Rum Tradizionale di Stile Britannico (Heavy Rum)
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Invecchiamento: Blend di rum invecchiati tra i 9 e i 15 anni in botti ex-Bourbon (100% invecchiamento tropicale)
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Gradazione: 40% Vol.
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Formato: 70 cl (con elegante astuccio o tubo regalo coordinato)
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Caratteristiche: La massima espressione della gamma; profilo austero, imponente, profondo, dominato da note di legno arso, tabacco, cacao e spezie calde.
