Il Rum Admiral Rodney Port Cask Finish 2006 (rilasciato solitamente all'interno della prestigiosa collezione limitata Officer's Release) rappresenta una delle espressioni più rare, complesse e ricercate dell'intera produzione di St. Lucia Distillers. Questo imbottigliamento d'élite unisce la tipica struttura densa, oleosa e imponente del distillato di stile britannico a un raffinato affinamento finale in botti che hanno contenuto vino Porto, regalando un profilo sensoriale straordinariamente vellutato e stratificato.
Distillato nel 2006 attraverso la storica colonna in rame di tipo Coffey e imbottigliato dopo un lungo invecchiamento interamente tropicale, questo rum è un autentico pezzo da collezione, prodotto in tiratura limitatissima per gli estimatori dei distillati Ultra-Premium.
Admiral Rodney - Officer's Release "Port Cask Finish" 2006
Questo Millesimato 2006 nasce da melassa di canna da zucchero di altissima qualità, estratta e fermentata nella Roseau Valley a Saint Lucia. Il liquido viene distillato estraendo il cuore del rum solo dai piatti più bassi della colonna Coffey, garantendo una concentrazione eccezionale di esteri e oli aromatici.
Il processo di invecchiamento è diviso in due fasi distinte, guidate dalla maestria del Master Blender:
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Invecchiamento Principale: Il rum riposa per 13 anni in botti di rovere bianco americano precedentemente utilizzate per il Bourbon, acquisendo struttura, note di vaniglia e una complessa trama terziaria.
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Finitura (Port Cask Finish): Successivamente, il distillato viene trasferito per altri 9 mesi in botti selezionate di vino Porto di altissimo pregio. Questo passaggio finale arricchisce il rum di sfumature vinose, note di frutta rossa sotto spirito e una morbidezza d'esecuzione aristocratica.
Come tutti i rum d'eccellenza della distilleria, non subisce alcuna aggiunta di zuccheri artificiali, preservando la purezza e la fiera identità caraibica del distillato.
Profilo Sensoriale
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Colore: Splendido color ambra profondo e scuro, con caldi e magnetici riflessi color rubino e mogano, ceduti dal lungo contatto con le botti di Porto.
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Olfatto: Al naso è una sinfonia maestosa, calda e avvolgente. L'apertura è ricca e fruttata, guidata da note di prugna secca, uvetta sultanina, fichi disidratati e datteri, accompagnati da sentori di ciliegia sotto spirito. Con l'ossigenazione emerge l'anima classica di Admiral Rodney: caramello salato, cioccolato fondente, vaniglia bourbon, tabacco dolce da pipa, cuoio vecchio e una finissima speziatura di cannella e noce moscata.
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Gusto: In bocca l'ingresso è sontuoso, denso, oleoso e incredibilmente vellutato. Il sorso riempie il palato con una progressione calda e avvolgente. La dolcezza naturale della melassa e della frutta rossa si fonde magnificamente con la severità del legno nobile, del cacao amaro e del caffè tostato. Nonostante la complessità strutturale, mantiene una beva pulita, fiera e bilanciata.
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Finale: Lunghissimo, caldo e persistente. Chiude con un'elegante scia asciutta di rovere tostato, note di tabacco scuro, uva passa e una persistente eco vinosa e fruttata.
Consigli di Consumo Un rum di questo lignaggio va degustato esclusivamente liscio, a temperatura ambiente (18-20°C), in un bicchiere a scalare (tipo Snifter o Tulipano). Si consiglia di lasciarlo respirare nel calice per qualche minuto prima di accostarlo al naso per permettere alla finitura del Porto di integrarsi perfettamente con la gradazione alcolica.
È un perfetto distillato da fine pasto o da meditazione solitaria. Trova un matrimonio d'amore con il cioccolato fondente extra amaro (75-80%), con dolci strutturati a base di castagne o caffè, ed è un compagno regale per un sigaro strutturato e di grande corpo.
Dati Tecnici
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Produttore: St. Lucia Distillers
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Marchio: Admiral Rodney (Officer's Release)
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Nome del Prodotto: Port Cask Finish Millésime 2006
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Annata di Distillazione: 2006
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Tipologia: Rum Tradizionale di Stile Britannico (Heavy Rum)
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Invecchiamento: 13 anni in botti ex-Bourbon + 9 mesi di finitura in botti ex-Porto (100% invecchiamento tropicale)
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Gradazione: 45% Vol. (circa, a seconda dello specifico lotto Officer's Release)
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Formato: 70 cl (con elegante astuccio originale coordinato)
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Caratteristiche: Edizione limitata da collezione, profilo ricco, vellutato, dominato da note di frutta scura, caramello, tabacco e sfumature vinose.
