{"product_id":"rum-by-the-dutch-arrack-8-years","title":"Rum By the Dutch Arrack 8 Years","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eBatavia Arrack 8 Years\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"29\"\u003eBy the Dutch\u003c\/b\u003e è un distillato unico al mondo, che riporta in vita una tradizione secolare nata sull'isola di Giava, in Indonesia. Non è un rum nel senso convenzionale del termine, ma un \"Arrack\", un distillato di melassa che si distingue per l'uso di un lievito specifico ottenuto dal riso rosso malese fermentato durante il processo di produzione. Questo invecchiamento di 8 anni rappresenta la versione più raffinata e complessa della gamma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBy the Dutch - Batavia Arrack 8 Years\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eBatavia Arrack 8 Anni\u003c\/b\u003e è un distillato ricco di storia, il cui nome deriva dal porto di Batavia (l'odierna Giacarta), centro nevralgico del commercio olandese nel XVII secolo. Questo spirito viene prodotto partendo dalla melassa di canna da zucchero locale, la cui fermentazione viene attivata da panetti di riso rosso giavanese. Dopo la distillazione in antichi alambicchi di tipo \"Pot Still\", il cuore del distillato viene trasportato nei Paesi Bassi, dove affronta un invecchiamento di 8 anni in botti di rovere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eQuesto lungo riposo doma il carattere selvaggio e \"funky\" tipico dell'Arrack giovane, arricchendolo con eleganti note boisé e trasformandolo in un distillato da meditazione che si colloca tra un grande Rum e un Whisky di carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eColore:\u003c\/b\u003e Oro intenso con caldi riflessi ambrati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Il bouquet è potente e assolutamente distintivo. Si apre con note di frutta esotica matura, cuoio e fieno, seguite da una speziatura complessa che ricorda la cannella, il cardamomo e il chiodo di garofano. Sul finale emerge una nota terrosa e leggermente fungina, firma inimitabile del riso rosso fermentato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è asciutto, profondo e strutturato. La dolcezza della canna è appena accennata, subito bilanciata da una mineralità decisa e da sentori di quercia tostata, noci e scorza d'arancia amara. La consistenza è oleosa e riempie il palato con una forza aromatica fuori dal comune.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Estremamente persistente e secco, con un ritorno di spezie orientali e un retrogusto leggermente affumicato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProcesso Produttivo\u003c\/b\u003e Distillato in Indonesia in alambicchi discontinui, viene poi spedito ad Amsterdam per l'affinamento. L'invecchiamento di 8 anni avviene in botti di quercia tradizionale, sotto la supervisione dei maestri cantinieri olandesi che ne curano il blend finale per garantire costanza qualitativa e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eModalità di Servizio (Mixology)\u003c\/b\u003e Sebbene l'invecchiamento di 8 anni lo renda perfetto per la degustazione liscia in un bicchiere da rum, i mixologist lo utilizzano come ingrediente segreto per dare una \"marcia in più\" a cocktail classici. È eccellente per nobilitare un \u003ci data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"269\"\u003eBatavia Punch\u003c\/i\u003e o come sostituto del rum in un \u003ci data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"314\"\u003eOld Fashioned\u003c\/i\u003e per chi cerca un profilo più speziato e meno rinfrescante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e By the Dutch\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Batavia Arrack (Distillato di melassa e riso rosso)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e Isola di Giava (Indonesia) \/ Affinato nei Paesi Bassi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eInvecchiamento:\u003c\/b\u003e 8 anni in botti di rovere\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMateria Prima:\u003c\/b\u003e Melassa di canna da zucchero e lievito di riso rosso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 48% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 70 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57080050876791,"sku":"SPDUBA1","price":57.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/RumBytheDutchArrack8Years_58dc853b-d4a0-40c8-828a-1ff8da5b005e.png?v=1778399082","url":"https:\/\/vinart.it\/products\/rum-by-the-dutch-arrack-8-years","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}