San Marzano Primitivo Passito 11 Filari DOCG 2016

Il Primitivo Passito “11 Filari” 2016 della cantina San Marzano nasce nel cuore del Salento, da vigne storiche di Primitivo coltivate ad alberello, dove il clima mediterraneo e i terreni argillosi e calcarei regalano uve di grande concentrazione. La vendemmia tardiva e l’appassimento naturale permettono di ottenere un vino intenso e seducente, che coniuga la potenza del vitigno con una dolcezza armoniosa.

Nel calice si presenta con un colore rosso rubino profondo, impreziosito da sfumature granate.

Al naso offre un bouquet ampio e avvolgente di prugna matura, amarena e ciliegia sotto spirito, arricchite da note di cacao, vaniglia e spezie dolci.

In bocca è ricco e vellutato, con una dolcezza intensa ma perfettamente bilanciata dalla freschezza e da tannini morbidi che sostengono il sorso. Il finale è lungo e persistente, con eleganti richiami di frutta secca e cioccolato.

Un Primitivo Passito di grande fascino ed eleganza, ideale con cioccolato fondente, dessert strutturati, formaggi stagionati ed erborinati, perfetto anche come vino da meditazione per momenti di puro piacere.