Schiopetto Collio Sauvignon DOC 2021

Il Sauvignon Collio DOC 2021 della cantina Schiopetto nasce nei vigneti collinari del Friuli, dove i terreni marnosi e il clima fresco e ventilato permettono al vitigno di esprimersi con grande finezza ed eleganza. La cantina, storica realtà del Collio, interpreta questo bianco internazionale con precisione e rigore, offrendo un vino di straordinaria freschezza e complessità aromatica.

Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con delicati riflessi verdolini.

Al naso sprigiona profumi intensi e raffinati di agrumi, frutto della passione, pesca bianca e fiori di sambuco, arricchiti da note erbacee e da una sottile vena minerale.

In bocca è fresco e vibrante, con acidità vivace e una struttura elegante che dona equilibrio e profondità al sorso. Il finale è lungo e persistente, con ritorni fruttati e minerali che ne sottolineano la tipicità.

Un Sauvignon autentico e raffinato, ideale con antipasti, piatti di pesce, crostacei, risotti delicati e formaggi freschi, capace di raccontare con precisione la purezza e la grazia del Collio.