Il Pinot Nero “Sancaba” 2021 di Tenuta di Trinoro nasce in Toscana meridionale, dove la vicinanza al mare e le brezze costiere regalano al vitigno grande freschezza e delicatezza aromatica. Questa etichetta rappresenta una reinterpretazione raffinata del Pinot Nero, coltivato con cura e vinificato in modo da preservare eleganza e finezza.
Nel calice si presenta con un rosso rubino luminoso, trasparente e brillante.
Al naso sprigiona profumi sofisticati di ciliegia, lampone e fragolina di bosco, impreziositi da lievi accenni floreali e leggere note speziate che aggiungono profondità e charme.
In bocca è elegante e avvolgente, con tannini setosi e una freschezza vivace che sostiene il sorso. La struttura è raffinata e armoniosa, con un finale lungo, equilibrato e delicatamente fruttato.
Un Pinot Nero autentico e moderno, ideale con carni bianche, selvaggina leggera, risotti alla parmentier o formaggi semistagionati, perfetto anche da meditazione per esaltarne la complessità e il carattere territoriale.