Il Abracada / Liquirizia Venduta In Tutto Il Mondo (spesso denominato semplicemente Liquore alla Liquirizia) è un'altra straordinaria creazione rurale firmata Vecchio Magazzino Doganale. Con il suo tocco di magia ed ironia che contraddistingue il tratto di Ivano Trombino, questa etichetta rende omaggio a uno dei tesori botanici più celebri e autentici della Calabria: la Liquirizia di Calabria DOP.
Prodotto senza compromessi commerciali, questo liquore stravolge i canoni della liquirizia industriale (spesso densa, gommosa e dolciastra), offrendo una consistenza fluida, un profumo nettissimo e un sorso balsamico, secco e straordinariamente rinfrescante.
Vecchio Magazzino Doganale - Liquirizia Venduta In Tutto Il Mondo (Abracada)
Il liquore Liquirizia Venduta In Tutto Il Mondo è un'autentica ode alla purezza botanica. La ricetta si basa sull'utilizzo esclusivo delle migliori radici di Liquirizia Calabrese DOP, raccolte a mano lungo le coste e nelle pianure della regione, dove il clima e il terreno gessoso donano alla pianta una dolcezza e una balsamicità naturali uniche al mondo.
La lavorazione segue la filosofia rigorosa di Vecchio Magazzino Doganale: le radici di liquirizia vengono spezzettate ed estratte attraverso un lento processo di infusione alcolica a freddo. A questa base pura viene unita una bilanciata selezione di botaniche e scorze d'agrumi locali per elevarne la freschezza aromatica. Il liquore non contiene coloranti, addensanti, caramello o aromi sintetici. Il risultato è uno spirito di colore scuro naturale, con una trama fluida e scattante che pulisce il palato regalando un'esperienza di pura natura.
Profilo Sensoriale
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Colore: Nero naturale e profondo con riflessi bruni e calde sfumature color ebano, privo di opacità artificiali.
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Olfatto: Al naso si apre un profumo intenso, nitido ed essenziale. L'incipit è dominato dalla fragranza inconfondibile della radice di liquirizia pura e bastoncino spezzato, arricchita da sfumature di anice stellato, finocchietto selvatico, menta piperita e leggeri rimandi agrumati di scorza d'arancia.
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Gusto: In bocca l'ingresso è secco, pulito e balsamico. La nota dolciastra naturale della radice viene subito bilanciata da una sensazione di traente freschezza. La consistenza è agile e scorrevole (non sciropposa), permettendo ai sapori di diffondersi sul palato con estrema precisione ed eleganza.
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Finale: Lunghissimo, balsamico e rinfrescante. Lascia in bocca una piacevole sensazione di pulizia, con ritorni persistenti di radice pura, mentolo e spezie dolci.
Consigli di Consumo e Utilizzo Horeca Si consiglia di servirlo fresco ad una temperatura di 6–8°C in piccoli calici da liquore o tumbler bassi. Come per tutti i prodotti della maison, è consigliabile evitare il congelatore per preservare la ricchezza degli oli essenziali delle botaniche.
A tavola è il digestivo per eccellenza: perfetto a fine pasto per chi cerca una chiusura fresca, sgrassante e dal forte potere digestivo. Sposa magnificamente dolci a base di menta, dessert al cioccolato fondente, gelato alla vaniglia o pasticceria secca. In mixology, questa liquirizia rappresenta un ingrediente eccezionale per aggiungere note balsamiche e scure a signature cocktail, per rivisitare grandi classici a base di spumante/Champagne o per creazioni a base di gin e mezcal. Per l'Horeca e le enoteche di qualità, è una referenza distintiva che esalta il territorio calabrese attraverso uno stile moderno e di altissimo profilo.
Dati Tecnici
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Produttore: Vecchio Magazzino Doganale
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Nome del Liquore: Liquirizia Venduta In Tutto Il Mondo (Linea Abracada)
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Mastro Liquorista: Ivano Trombino
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Provenienza: Montalto Uffugo, Cosenza, Calabria (Italia)
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Tipologia: Liquore Rurale Artigianale alla Liquirizia
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Botaniche e Ingredienti Principali: Radici di Liquirizia di Calabria DOP, spezie della macchia mediterranea ed erbe officinali
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Lavorazione: Infusione alcolica a freddo delle radici di liquirizia e delle botaniche, filtraggio naturale senza coloranti, addensanti né aromi di sintesi
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Grado Alcolico: 25% Vol.
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Formato: Bottiglia da 70 cl
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Caratteristiche dello Stile: Balsamico, secco, fluente ed essenziale. La Liquirizia Venduta In Tutto Il Mondo si posiziona ai vertici dei liquori alla liquirizia d'autore, offrendo al consumatore l'esperienza della radice pura.
