Vespa Passito Fiano Zoe 2021

Il Passito Fiano “Zoe” 2021 della cantina Vespa nasce in Puglia da uve Fiano accuratamente selezionate e lasciate appassire per concentrare aromi e dolcezza naturale. È un vino che unisce l’eleganza di un vitigno nobile con l’intensità del territorio mediterraneo, esprimendo finezza e profondità.

Nel calice si presenta con un colore dorato brillante, arricchito da riflessi ambrati.

Al naso regala profumi intensi e complessi di albicocca disidratata, miele, agrumi canditi e fiori bianchi, con delicate sfumature speziate che ne arricchiscono il bouquet.

In bocca è morbido e vellutato, con dolcezza ricca ma perfettamente bilanciata da una freschezza viva che dona armonia ed equilibrio. Il finale è lungo e persistente, con richiami di frutta secca e miele.

Un passito elegante e seducente, ideale in abbinamento con pasticceria secca, dessert alla frutta, formaggi erborinati o semplicemente come vino da meditazione, capace di raccontare con grazia l’anima solare della Puglia.