{"product_id":"vespa-primitivo-di-manduria-il-rosso-dei-vespa-2024","title":"Vespa Primitivo Di Manduria Il Rosso Dei Vespa 2024","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eVespa Primitivo di Manduria \"Il Rosso dei Vespa\" 2024 DOC\u003c\/b\u003e è una delle etichette più amate, emblematiche e centrali dell'intera produzione della cantina \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"155\"\u003eVignaioli Vespa\u003c\/b\u003e. Se la Riserva \u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"186\"\u003eRaccontami\u003c\/i\u003e incarna il lato monumentale e da meditazione del Primitivo, questa cuvée ne rappresenta la declinazione più autentica, sincera e fedele alla tradizione del territorio di Manduria, pensata per coniugare l'imponente spessore del vitigno con una straordinaria e immediata piacevolezza di beva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eL'annata \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"9\"\u003e2024\u003c\/b\u003e si rivela nel calice con una definizione del frutto rosso straordinariamente croccante e polposa. Sotto la magistrale direzione enologica di Riccardo Cotarella, questo vino riesce in un'impresa non scontata: domare la naturale esuberanza calorica del Primitivo, offrendo un sorso caldo e avvolgente ma dotato di una pulizia, un'armonia e una scorrevolezza gastronomica da fuoriclasse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVespa Vignaioli per Passione - \"Il Rosso dei Vespa\" Primitivo di Manduria DOC 2024\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\"Il Rosso dei Vespa\" 2024 nasce dai vigneti situati nel cuore della DOC Primitivo di Manduria, adagiati su suoli di terra rossa ricchi di scheletro calcareo e argilla. Questo terroir unico accumula il calore del sole pugliese durante il giorno e lo rilascia la notte, mentre le costanti brezze provenienti dal Mar Jonio asciugano i grappoli e mantengono un microclima ventilato e salubre, ideale per sviluppare profumi intensi e preservare la freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLa vendemmia avviene manualmente al perfetto grado di maturazione fenolica. In cantina la fermentazione si svolge in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce studiata millimetricamente per estrarre il colore profondo e i tannini più dolci e nobili, evitando ogni spigolosità. Per mantenere intatta la fragranza del frutto e la tipicità varietale senza appesantire il sorso, il vino affronta un affinamento mirato: matura per \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"468\"\u003ecirca 6 mesi in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio\u003c\/b\u003e, completando poi il percorso con un adeguato riposo in bottiglia prima di fare il suo ingresso sul mercato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino profondo, intenso e impenetrabile, impreziosito da vividi e caldi riflessi violacei che ne sottolineano lo splendido stato di giovinezza e la ricchezza estrattiva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso è una girandola di profumi avvolgenti, caldi e tipicamente salentini. L'apertura è un trionfo di frutta rossa e nera matura e polposa: spiccano la ciliegia durone, la prugna della California, la mora di rovo e la marasca in confettura. Con la necessaria aerazione emergono eleganti sfumature di violetta appassita, note dolci di carruba, cacao tostato, liquirizia in bastoncini e un finissimo tocco di spezie dolci e vaniglia ereditato dal saggio passaggio in legno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca l'ingresso è sinuoso, caldo, morbido e straordinariamente suadente. Il palato viene riempito da una materia ricca, succosa e densa di frutto, sorretta da una trama tannica fittissima ma incredibilmente levigata, rotonda e vellutata. Nonostante l'importante struttura e il volume tipici del Primitivo di Manduria, il vino si muove con incredibile agilità grazie a una bilanciata freschezza di sottofondo e a una sottile nota sapida che allunga il sorso, invitando continuamente al riassaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Lungo, pulito e piacevolmente caldo. Chiude con una persistenza impeccabile, lasciando un retrogusto dominato da note di prugna, cioccolato fondente e liquirizia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Consumo\u003c\/b\u003e È il rosso pugliese per eccellenza, capace di mettere d'accordo sia i grandi appassionati sia chi cerca un vino di grande impatto e godibilità immediata. Va servito a una temperatura ideale di \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"213\"\u003e16–18°C\u003c\/b\u003e in calici ampi e capienti (tipo Bordeaux) per consentire la perfetta ossigenazione del corredo aromatico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eA tavola è un compagno formidabile per la cucina di terra saporita e strutturata. Si sposa magnificamente con i primi piatti al ragù (dalle orecchiette al sugo di involtini alla barese alle lasagne al forno), carni rosse alla griglia o arrosto, costine di maiale in salsa barbecue, agnello al forno con patate e spezzatini. È perfetto anche per accompagnare taglieri ricchi di salumi saporiti della tradizione meridionale e formaggi stagionati a pasta dura (come un caciocavallo podolico o un pecorino stagionato).\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Vespa Vignaioli per Passione\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e \"Il Rosso dei Vespa\"\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata (Millesimo):\u003c\/b\u003e 2024\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Manduria, Taranto, Puglia (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e PRIMITIVO DI MANDURIA DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Primitivo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata con macerazione sulle bucce\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Circa 6 mesi in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio, seguito da un adeguato affinamento in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,8,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 14% - 14,5% Vol. (a seconda del lotto)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,9,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,9,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,10,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,10,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Il Primitivo di Manduria d'autore nella sua veste più immediata e versatile. Si riconosce per l'equilibrio millimetrico tra la potenza calorica del Sud, un frutto nero polposo e una trama tannica setosa che lo rende un vino gastronomico eccezionale e di grandissima beva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"VESPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57217623032183,"sku":"BRV004\/24","price":12.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/IlRossodeiVespa.png?v=1770115568","url":"https:\/\/vinart.it\/products\/vespa-primitivo-di-manduria-il-rosso-dei-vespa-2024","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}