{"product_id":"viberti-barolo-san-lorenzo-di-verduno-docg-2022","title":"Viberti Barolo San Lorenzo Di Verduno DOCG 2022","description":"\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel md-content enable-luminous-fast-follows enable-updated-hr-color\" id=\"model-response-message-contentr_af7da4e412b3a43d\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel md-content enable-luminous-fast-follows enable-updated-hr-color\" id=\"model-response-message-contentr_88f20181ff31e482\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eViberti Giovanni – Barolo, Cuneo, Piemonte (Italia)\u003c\/b\u003e Viberti Giovanni è una storica e rinomata azienda vitivinicola situata nel comune di Barolo, nel cuore delle Langhe patrimonio UNESCO. Fondata nei primi anni del Novecento da Cavalier Antonio Viberti, la cantina affianca alla produzione del classico Barolo da assemblaggio l'esplorazione dei più prestigiosi crus delle Langhe, valorizzando le singole micro-zone con un approccio tradizionale e vinificazioni orientate alla massima purezza espressiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBarolo San Lorenzo di Verduno DOCG 2022 – Viberti Giovanni (Verduno, Piemonte, Italia)\u003c\/b\u003e Il \u003ci\u003eBarolo San Lorenzo di Verduno 2022\u003c\/i\u003e rappresenta una delle sottozone Cru di grande pregio prodotte da Viberti. Situato nel comune di Verduno, il vigneto San Lorenzo gode di un'ottima esposizione collinare ed è caratterizzato da terreni marnoso-calcarei intercalati da vene sabbiose. Questo microclima e la composizione del suolo donano al Nebbiolo una combinazione unica di eleganza floreale, ricchezza strutturale e spiccata mineralità. In cantina, la vinificazione dell'annata 2022 segue il rigoroso stile classico della casa: dopo la selezione manuale dei grappoli, la fermentazione alcolica si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con lunga macerazione sulle bucce per circa 25-30 giorni. L'affinamento prosegue per circa 30-36 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia e francese, lasciando che il vino sviluppi la sua naturale complessità terziaria mantenendo la fragranza varietale e la finezza tipica del terroir di Verduno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfilo Produttivo e Sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStile Produttivo:\u003c\/b\u003e Elegante, austero, profondo e minerale. Un Barolo Cru da singola vigna che coniuga la struttura del Nebbiolo con la raffinatezza e l'ampiezza aromatica tipiche di Verduno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Ricco, pulito e sfaccettato; apre con note di violetta essiccata, rosa canina, amarena e ribes nero, arricchite da sentori di liquirizia, pepe bianco, tabacco, cuoio e freschi spunti balsamici ed erbacei.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è potente, austero ed incredibilmente equilibrato. La trama tannica è fitta e ben strutturata ma avvolgente e levigata, sostenuta da una viva spalla acida e da una piacevole scia sapido-minerale che prolunga il finale su note speziate.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConsigli di Consumo e Abbinamenti Gourmet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServito a \u003cb\u003e18°C\u003c\/b\u003e (consigliata la stappatura e decantazione 1-2 ore prima del servizio), è un grande rosso da occasioni importanti, perfetto in abbinamento a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePrimi Piatti e Tartufi:\u003c\/b\u003e Tajarin piemontesi al sugo di carni rosse, agnolotti del plin al sugo d'arrosto, gnocchi al Castelmagno e risotti ai funghi porcini o con scaglie di Tartufo Bianco d'Alba.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSecondi di Carne:\u003c\/b\u003e Brasato al Barolo, guancia di manzo stufata, arrosti di carni rosse, carrè d'agnello, piccione al forno e cacciagione da pelo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormaggi:\u003c\/b\u003e Formaggi stagionati di gran classe e pasta dura come Castelmagno DOP d'alpeggio, Toma piemontese stagionata e Parmigiano Reggiano extra-vecchio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDati Tecnici\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProdotto:\u003c\/b\u003e Barolo San Lorenzo di Verduno (Annata 2022)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Viberti Giovanni\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Verduno \/ Barolo, Cuneo, Piemonte (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barolo DOCG Single Vineyard \/ Cru\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eComposizione \/ Vitigni:\u003c\/b\u003e 100% Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia del Terreno:\u003c\/b\u003e Marne di Sant'Agata Fossili e componenti sabbiose\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Macerazione sulle bucce per 25-30 giorni in acciaio inox e affinamento per 30-36 mesi in botti grandi di rovere\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e ~14,5% - 15% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Cru di Verduno, profilo olfattivo floreale e speziato, tannini nobili e levigati dal rovere grande, eccellente potenziale di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VIBERTI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57453378240887,"sku":"BLNVBT033\/22","price":49.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/VibertiSanLorenzodiVerduno.png?v=1789307274","url":"https:\/\/vinart.it\/products\/viberti-barolo-san-lorenzo-di-verduno-docg-2022","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}