{"product_id":"viberti-filebasse-chardonnay-doc-2025","title":"Viberti Filebasse Chardonnay DOC 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eViberti Giovanni – Barolo, Cuneo, Piemonte (Italia)\u003c\/b\u003e Viberti Giovanni è una storica e stimata azienda vitivinicola situata a Barolo, nel cuore delle Langhe patrimonio UNESCO. Fondata nei primi anni del Novecento da Cavalier Antonio Viberti, la cantina ha costruito la propria reputazione sulla produzione di grandi Barolo d'impronta tradizionale e sulla valorizzazione dei vitigni storici del territorio. Accanto alle grandi espressioni a bacca nera, Viberti ha saputo interpretare con rigore e modernità anche i vitigni a bacca bianca, dimostrando la straordinaria vocazione delle colline langarole per bianchi di struttura, eleganza e grande freschezza minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFilebasse Chardonnay Langhe DOC 2025 – Viberti Giovanni (Barolo, Piemonte, Italia)\u003c\/b\u003e Il \u003ci\u003eFilebasse Chardonnay 2025\u003c\/i\u003e è l'interpretazione raffinata e territoriale del celebre vitigno internazionale secondo Viberti. Le uve provengono dallo storico vigneto \"Filebasse\", situato nel comune di Barolo a un'altitudine di circa 300-350 metri sul livello del mare, caratterizzato da suoli marnoso-calcarei di antica origine marina che conferiscono al vino una netta spinta sapida e minerale. In cantina, la vinificazione dell'annata 2025 è orientata alla massima esaltazione del frutto primario e della freschezza: dopo la vendemmia manuale e una soffice pressatura dei grappoli, la fermentazione alcolica si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. L'affinamento prosegue sui lieviti fini esclusivamente in acciaio per circa 6-8 mesi, con periodici \u003ci\u003ebâtonnage\u003c\/i\u003e che regalano morbidezza, volume e complessità senza ricorrere all'uso del legno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eProfilo Produttivo e Sensoriale\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStile Produttivo:\u003c\/b\u003e Fresco, strutturato, minerale ed elegante. Un Chardonnay piemontese in solo acciaio che combina la grassezza del vitigno con la proverbiale sapidità dei suoli di Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Intenso, pulito e fragrante; apre con profumi di mela dorata, pesca bianca, ananas e scorza di limone, arricchiti da note di fiori di tiglio, biancospino, nocciola fresca e una distinta scia minerale gessosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è pieno, morbido e di eccellente corpo. La ricchezza del frutto è perfettamente sostenuta da una spiccata spalla acida e da una piacevole sapidità, chiudendo su un finale lungo, pulito e persistentemente fruttato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003ci\u003eFilebasse Chardonnay 2025 Viberti\u003c\/i\u003e è un'etichetta di assoluta affidabilità e prestigio per la ristorazione classica e moderna, le enoteche di ricerca e la mescita al calice di livello:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti Gourmet:\u003c\/b\u003e Servito a \u003cb\u003e10–12°C\u003c\/b\u003e, è il compagno ideale per antipasti di pesce, tartare di spigola o salmone, primi piatti con sughi bianchi, risotti alle erbe, carni bianche (pollo, coniglio), vitello tonnato e formaggi freschi o a media stagionatura come la Robiola di Roccaverano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDati Tecnici\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProdotto:\u003c\/b\u003e Filebasse Chardonnay (Annata 2025)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Viberti Giovanni\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Barolo, Cuneo, Piemonte (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Langhe DOC Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eComposizione \/ Vitigni:\u003c\/b\u003e 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia del Terreno:\u003c\/b\u003e Marna elveziana, calcareo-argilloso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Fermentazione e affinamento \u003ci\u003esur lie\u003c\/i\u003e per 6-8 mesi esclusivamente in vasche di acciaio inox\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e ~13% - 13,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCanali di Riferimento:\u003c\/b\u003e Fine Dining, Trattorie Gourmet, Wine Bar d'Élite, Enoteche e Mescita al Calice\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Vinificazione in solo acciaio, spiccata mineralità langarola, frutto croccante e finale pulito.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VIBERTI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57437661954423,"sku":"BLNVBT001\/25","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/VibertiChardonnayFileBasse.png?v=1788520869","url":"https:\/\/vinart.it\/products\/viberti-filebasse-chardonnay-doc-2025","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}