{"product_id":"viberti-langhe-nebbiolo-doc-2025","title":"Viberti Langhe Nebbiolo DOC 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eViberti Giovanni – Barolo, Cuneo, Piemonte (Italia)\u003c\/b\u003e Viberti Giovanni è una storica e rinomata azienda vitivinicola situata nel comune di Barolo, nel cuore delle Langhe patrimonio UNESCO. Fondata nei primi anni del Novecento da Cavalier Antonio Viberti, la cantina unisce la profonda tradizione enologica langarola a una rigorosa precisione tecnica. L'azienda è storicamente legata alla valorizzazione del Nebbiolo, che interpreta sia nelle versioni destinate al lungo invecchiamento come il Barolo, sia in espressioni più giovani, immediate e fragranti capaci di esaltare la componente floreale e fruttata del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLanghe Nebbiolo DOC 2025 – Viberti Giovanni (Barolo, Piemonte, Italia)\u003c\/b\u003e Il \u003ci\u003eLanghe Nebbiolo 2025\u003c\/i\u003e rappresenta la versione fresca, dinamica ed estremamente elegante del Nebbiolo secondo la visione di Viberti. Le uve provengono da vigneti collinari situati nei comuni del territorio di Barolo, caratterizzati da suoli marnoso-calcarei ben drenati che conferiscono al vino un profilo aromatico intenso, grande pulizia olfattiva e una trama tannica snella ma ben definita. In cantina, la vinificazione dell'annata 2025 è studiata per valorizzare la freschezza primaria del frutto e l'immediatezza della beva: dopo la raccolta manuale delle uve e una fermentazione alcolica a temperatura controllata con macerazione di media durata sulle bucce, il vino affina per circa 6-8 mesi in vasche d'acciaio inox e grandi tini di legno usati. Questo percorso consente di smussare i tannini giovani mantenendo inalterata la fragranza del varietale ed evitando sovraestrazioni legnose.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfilo Produttivo e Sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStile Produttivo:\u003c\/b\u003e Fresco, fragrante, versatile ed elegante. Un Nebbiolo d'impostazione moderna che privilegi l'espressività olfattiva e la scorrevolezza del sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Intenso, pulito e tipicamente floreale; apre con note vivaci di violetta fresca, rosa canina e fragolina di bosco, arricchite da sentori di ciliegia marasca, melograno, erbe aromatiche e una delicata scia di pepe bianco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è teso, agile e di gran classe. L'eccellente spalla acida dona vitalità al sorso, mentre i tannini si presentano giovani, scattanti ma ben levigati, chiudendo su un finale lungo, pulito e sapidamente speziato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConsigli di Consumo e Abbinamenti Gourmet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServito a \u003cb\u003e15–16°C\u003c\/b\u003e, è un rosso straordinariamente eclettico e piacevole a tavola, perfetto in abbinamento a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAntipasti e Salumi:\u003c\/b\u003e Battuta di fassona al coltello, vitello tonnato classico, tagliere di salumi piemontesi e crostini con paté di carne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePrimi Piatti:\u003c\/b\u003e Tajarin al burro e salvia o al ragù di carne, agnolotti del plin, risotti ai funghi porcini e minestre ricche della tradizione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSecondi e Formaggi:\u003c\/b\u003e Arrosti di carni bianche (coniglio, maiale), cotoletta alla torinese, scaloppine ai funghi e formaggi a media stagionatura come Raschera DOP, Toma Piemontese e Robiola.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDati Tecnici\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProdotto:\u003c\/b\u003e Langhe Nebbiolo (Annata 2025)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Viberti Giovanni\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Barolo, Cuneo, Piemonte (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Langhe DOC Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eComposizione \/ Vitigni:\u003c\/b\u003e 100% Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia del Terreno:\u003c\/b\u003e Marna calcareo-argillosa dell'Elveziano\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Macerazione sulle bucce a temperatura controllata e affinamento di 6-8 mesi tra acciaio inox e botte grande usata\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e ~13,5% - 14% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Espressione giovane del Nebbiolo, spiccata nota floreale di violetta e rosa, tannino levigato e grande bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VIBERTI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57453349175671,"sku":"BLNVBT017\/25","price":14.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/VibertiNebbiolo.png?v=1789303480","url":"https:\/\/vinart.it\/products\/viberti-langhe-nebbiolo-doc-2025","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}