Vite Colte Barbera D'Asti San Nicolao DOCG 2016

La Barbera d’Asti “San Nicolao” DOCG 2016 di Vite Colte nasce dalle colline astigiane più vocate, dove i terreni calcareo-argillosi e il clima equilibrato offrono al vitigno Barbera l’ambiente ideale per esprimere tutta la sua intensità e la sua eleganza. La cantina interpreta questa annata con rigore e rispetto della tradizione, esaltando freschezza, profondità e longevità.

Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso, tendente al granato con l’evoluzione.

Al naso sprigiona profumi complessi e avvolgenti di ciliegia, prugna e mora, intrecciati a note floreali di viola appassita, spezie dolci, liquirizia e leggere sfumature tostate.

In bocca è pieno e strutturato, con tannini morbidi e ben integrati che accompagnano un sorso caldo ed elegante. La freschezza tipica della Barbera sostiene l’equilibrio, mentre il finale è lungo, persistente e armonico, con ritorni fruttati e speziati.

Un rosso autentico e sofisticato, ideale con brasati, arrosti, piatti di selvaggina e formaggi stagionati, perfetto anche come vino da meditazione per apprezzarne la complessità e la capacità di evolvere nel tempo.