Vite Colte Barolo Paesi Tuoi DOCG 2021

Il Barolo “Paesi Tuoi” 2021 di Vite Colte è una interpretazione rigorosa e contemporanea del Nebbiolo da Barolo, nata da una selezione di vigneti situati nei comuni storici della denominazione, accuratamente scelti per esposizione, altitudine e caratteristiche pedoclimatiche.

L’annata 2021, contraddistinta da condizioni climatiche equilibrate e maturazioni lente e regolari, ha consentito di ottenere uve di grande integrità aromatica e struttura. La vinificazione è condotta con macerazioni attente ed estrazioni misurate, seguite da un affinamento prolungato in legno, finalizzato a valorizzare finezza ed equilibrio senza sovrastare il carattere varietale.

Al naso esprime note di ciliegia matura, piccoli frutti rossi, rosa appassita e spezie sottili, accompagnate da richiami balsamici e minerali. Il sorso è strutturato, profondo e armonico, con tannini ben definiti ma già ben integrati, una freschezza viva e una progressione lunga e coerente.

Un Barolo di grande classicità e precisione, pensato per l’evoluzione nel tempo ma già apprezzabile in abbinamento alla grande cucina piemontese e alle preparazioni strutturate.