Vite Colte Sauvignon Tra Donne Sole Piemonte DOC 2024

Il Sauvignon “Tra Donnesole” 2024 di Vite Colte rappresenta una delle espressioni più precise del vitigno in Piemonte. Le uve provengono da vigneti selezionati del Piemonte orientale, caratterizzati da suoli ricchi di argilla e calcare e da una buona escursione termica, che favoriscono maturazioni lente e aromaticità intensa.

La vinificazione è condotta con fermentazione a temperatura controllata e affinamento breve sui lieviti fini, preservando la freschezza, la mineralità e il profilo aromatico varietale. L’obiettivo è ottenere un Sauvignon elegante, equilibrato e riconoscibile, in cui le caratteristiche tipiche del vitigno emergono in modo netto ma armonico.

Al naso si percepiscono profumi intensi di agrumi, frutti tropicali, erbe aromatiche e leggere note minerali, mentre al palato il vino appare fresco, vibrante e persistente, con buona struttura e finale armonico. La beva è immediata e piacevole, adatta a valorizzare la versatilità del Sauvignon nelle diverse occasioni di consumo.

Ideale per accompagnare crudi di pesce, crostacei, antipasti gourmet e primi piatti delicati, il Sauvignon “Tra Donnesole” è un bianco fresco, elegante e territoriale, perfetto per ristorazione e appassionati di vini aromatici di qualità.