Volpe Pasini Merlot Togliano DOC 2018

Il Merlot Togliano DOC 2018 di Volpe Pasini nasce nei Colli Orientali del Friuli, da vigneti coltivati su suoli marnosi e caratterizzati da un microclima ideale per l’eleganza dei rossi. La cantina, tra le più storiche e prestigiose della regione, interpreta questo vitigno internazionale con equilibrio e raffinatezza, esaltandone il carattere morbido e vellutato.

Nel calice si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi granati.

Al naso si apre con profumi di ciliegia matura, prugna e mora, intrecciati a delicate note speziate, leggere sfumature erbacee e un accenno balsamico.

In bocca è pieno e avvolgente, con tannini setosi e ben integrati che sostengono una struttura armoniosa. La freschezza viva bilancia la morbidezza del sorso, conducendo a un finale lungo e persistente, con richiami di frutta rossa e spezie fini.

Un Merlot elegante e complesso, ideale con piatti di carne alla griglia, selvaggina delicata, primi piatti strutturati e formaggi stagionati, capace di raccontare con intensità e finezza l’anima dei Colli Orientali del Friuli.