La 5th Release di Strada Ferrata sancisce un ulteriore passo in avanti nel percorso di sperimentazione ed eccellenza della distilleria artigianale di Seregno (Monza e Brianza). Uscita a ridosso delle precedenti edizioni limitate, questa quinta release prosegue l'esplorazione della distilleria brianzola nell'universo del Single Malt italiano d'avanguardia, dove l'ossessione per la qualità e la precisione della fermentazione tipiche del mondo della birra artigianale incontrano l'arte dell'invecchiamento in botti selezionate.
Se la quarta release aveva celebrato l'unione con il Marsala, la quinta si distingue per una nuova ed esclusiva declinazione aromatica, mantenendo fermi i capisaldi produttivi della casa: materie prime eccellenti, lieviti non convenzionali e una tiratura estremamente limitata dedicata ai collezionisti e agli appassionati più esigenti.
Strada Ferrata - 5th Release Italian Single Malt Whisky
La 5th Release di Strada Ferrata rappresenta la quintessenza del "New Make" brianzolo, evoluto e plasmato dal tempo e dal legno. Il cuore del distillato poggia su una base fermentativa unica: l'utilizzo di malti speciali sapientemente lavorati e l'impiego di ceppi di lievito selezionati che conferiscono al wash (il fermentato di partenza) una carica di esteri fruttati e speziati introvabile nei whisky industriali.
Questo Single Malt affronta un attento percorso di maturazione in legno, dove la selezione delle botti gioca un ruolo fondamentale nel definire un profilo sensoriale stratificato e complesso. L'obiettivo è creare un dialogo perfetto tra la dolcezza originaria del cereale, le note speziate nate in fermentazione e l'apporto aromatico ceduto dalle doghe di legno.
Come per tutte le edizioni d'autore di Strada Ferrata, il whisky è imbottigliato a una gradazione piena e di grande carattere, senza subire alcuna filtrazione a freddo e senza aggiunta di coloranti artificiali. Il colore ambrato e la consistenza nel calice sono il risultato puro, sincero e non alterato degli anni passati in botte.
Profilo Sensoriale
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Colore: Oro antico caldo, intenso e brillante, con vividi riflessi ambrati e ramati che ne testimoniano la perfetta interazione con il legno.
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Olfatto: Al naso si presenta ricco, profondo, nitido e di eccezionale pulizia. L'apertura offre un profilo dolce e fragrante di malto d'orzo, miele millefiori e pasticceria calda, arricchito da intriganti note di frutta gialla matura (albicocca, pesca sciroppata). Con l'aerazione nel bicchiere si sviluppa una complessa e raffinata trama speziata, con cenni di vaniglia, cannella e una leggera e affascinante traccia balsamica di sottofondo.
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Gusto: In bocca l'ingresso è potente, pulito, morbido e di splendida densità. Il palato viene avvolto da una consistenza setosa dove i ritorni maltati e fruttati si fondono a una speziatura calda e vibrante. L'alcolicità è integrata magistralmente, sostenendo la struttura del distillato senza mai sovrastare l'eleganza aromatica del malto.
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Finale: Lungo, secco, avvolgente e di grande persistenza. Lascia la bocca perfettamente pulita, con un lungo retrogusto dominato da note di frutta secca, spezie dolci e un raffinato ricordo di legno nobile tostati.
Consigli di Consumo È un Single Malt d'autore ideale per la meditazione e per i momenti di relax. Va servito a temperatura ambiente (16–18°C) nei calici da degustazione appropriati (tipo Glencairn). Si consiglia di lasciarlo riposare nel bicchiere per qualche minuto prima dell'assaggio: l'ossigenazione permette al bouquet aromatico di aprirsi e rivelare tutte le sue complesse stratificazioni.
Nel dopocena si sposa magnificamente con il cioccolato fondente di alta qualità, con piccola pasticceria secca a base di pasta frolla o frutta secca, e con formaggi erborinati o stagionati a pasta dura. È perfetto anche per accompagnare la lettura o un fumo lento di qualità.
Dati Tecnici
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Produttore: Distilleria Strada Ferrata
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Nome del Whisky: 5th Release Single Malt
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Provenienza: Seregno, Monza e Brianza, Lombardia (Italia)
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Tipologia: Italian Single Malt Whisky
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Filosofia Produttiva: Fermentazioni lente con lieviti selezionati, distillazione artigianale discontinua
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Filtrazione a freddo / Coloranti: No / No (Natural Color)
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Formato: 70 cl (custodito nella tipica ed elegante bottiglia serigrafata della distilleria)
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Caratteristiche dello Stile: Una quinta release che conferma la distilleria di Seregno ai vertici della distillazione italiana. Un whisky caratterizzato da una straordinaria pulizia esecutiva, un corpo setoso e un profilo che bilancia le dolci note del malto a una raffinata e persistente complessità speziata.
