Araldica Alasia – Castel Boglione, Asti, Monferrato, Piemonte (Italia) La linea Alasia è uno dei marchi storici del gruppo vitivinicolo Araldica Castel Boglione, situato a Castel Boglione nel cuore dell'Astigiano. Il brand valorizza sia le prestigiose denominazioni delle Langhe sia i grandi classici del Monferrato, offrendo un'interpretazione schietta, pulita ed estremamente fedele ai vitigni autoctoni piemontesi. Con il Moscato d'Asti DOCG, la linea Alasia propone l'espressione più aromatica, dolce, fresca e fragrante dell'uva Moscato Bianco coltivata sulle rinomate colline astigiane.
Alasia Moscato d'Asti DOCG 2025 – Araldica (Asti, Monferrato, Piemonte, Italia) Il Moscato d'Asti DOCG 2025 firmato Alasia è un vino dolce naturale leggermente frizzante, celebre per la sua irresistibile fragranza aromatica, la sua leggerezza alcolica e la sua vivace freschezza. Nasce da uve Moscato Bianco in purezza selezionate nei vigneti collinari ricadenti nella zona vocata della DOCG Asti/Moscato d'Asti, su terreni prevalentemente calcareo-marnosi ad ottima esposizione solare. In cantina, la vinificazione dell'annata 2025 segue rigorosamente il metodo tradizionale astigiano per preservare intatto il corredo aromatico primario dell'uva: dopo la vendemmia manuale e la pressatura soffice, il mosto viene chiarificato e conservato a bassa temperatura. La fermentazione alcolica si svolge in autoclave in acciaio inox a temperatura controllata e viene interrotta tramite refrigerazione al raggiungimento di circa 5,5% Vol. di alcol, lasciando un residuo zuccherino naturale ricco di frutto e sviluppando la tipica e delicata effervescenza naturale.
Profilo Produttivo e Sensoriale
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Stile Produttivo: Aromatico, dolce, fresco, croccante e di straordinaria piacevolezza. Un Moscato d'Asti naturale che bilancia perfettamente la dolcezza residua con un'energica spalla acida e una bollicina sottile.
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Profilo Olfattivo: Intenso, fragrante e candidamente floreale; apre con inconfondibili ed esplosivi profumi aromatici di foglia di salvia, fiori d'arancio, zagara, tiglio, mela gialla, pesca bianca, albicocca fresca, uva spina e scorza di mandarino.
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Profilo Gustativo: Al palato è morbido, cremoso e dolcemente avvolgente, mai stucchevole. La delicata brio del perlage e la spiccata acidità naturale bilanciano il residuo zuccherino con impeccabile equilibrio, regalando un sorso dissetante, agrumato e di grande pulizia finale.
Consigli di Consumo e Abbinamenti Gourmet
Servito ben fresco a 6–8°C in calici da vino bianco ampi o calici a tulipano, è il classico vino da dessert e da festa che si sposa alla perfezione con dolci da forno, crostate di frutta fresca, panettone, pandoro, colomba pasquale, biscotti secchi e pasticceria da tÈ (baci di dama, amaretti morbidi di Mombaruzzo). In abbinamento contrastante e gourmet, è fantastico servito con formaggi erborinati (Gorgonzola Dolce DOP, Roquefort) o fichi freschi e prosciutto crudo.
Dati Tecnici
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Prodotto: Moscato d'Asti DOCG (Annata 2025)
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Produttore: Araldica Castel Boglione (Linea Alasia)
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Provenienza: Zona DOCG Moscato d'Asti, Asti, Monferrato, Piemonte (Italia)
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Denominazione: Moscato d'Asti DOCG
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Composizione / Vitigni: 100% Moscato Bianco
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Tipologia del Terreno: Calcareo-marnoso collinare
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Vinificazione e Affinamento: Pressatura soffice, conservazione del mosto a freddo, fermentazione parziale in autoclave d'acciaio inox fino a 5,5% Vol. e blocco della fermentazione mediante freddo
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Gradazione Alcolica: ~5,5% Vol.
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Dosaggio / Zuccheri: Dolce naturale (residuo zuccherino ~90-100 g/l)
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Caratteristiche dello Stile: Vitigno aromatico in purezza, note di salvia, pesca e zagara, perlage delicato, alcol contenuto e perfetta armonia agrumata.
