Il Monferrato DOC Nebbiolo "Altrove" 2023 di Avamposti è un’interpretazione vibrante e dinamica del vitigno principe del Piemonte. Prodotto tra le colline del Monferrato Astigiano, questo Nebbiolo si distacca dalla severità dei grandi rossi da invecchiamento delle Langhe per puntare su una maggiore agilità, freschezza e un’espressione aromatica immediata, pur mantenendo intatta la nobiltà e la trama tannica tipica della varietà.
Avamposti - "Altrove" Monferrato DOC Nebbiolo 2023
Il Nebbiolo "Altrove" 2023 è un vino che invita all'esplorazione, come suggerisce il nome stesso. Nasce dalla volontà di Avamposti di raccontare un Nebbiolo più "trasversale", capace di unire l'eleganza varietale a una beva scattante e moderna. L'annata 2023 ha regalato uve dotate di un ottimo corredo aromatico e una spina acida ben definita. Grazie a una vinificazione attenta che privilegia la pulizia del frutto, l'"Altrove" esprime note croccanti di piccoli frutti rossi e fiori freschi, sorrette da una struttura tannica presente ma levigata. È il vino ideale per chi cerca l'essenza del Nebbiolo in una veste più agile e conviviale.
Profilo Sensoriale Alla vista si presenta con un colore rosso rubino trasparente, con i classici riflessi granati sottili. Al naso è intenso e fragrante: dominano sentori di ciliegia selvatica, ribes e fragolina di bosco, intrecciati a note floreali di violetta e rosa appassita. In chiusura emerge una lieve speziatura di pepe rosa e liquirizia. Al palato è armonico e teso; la freschezza guida il sorso rendendolo dinamico, mentre i tannini sono tipici ma ben rifiniti, donando una piacevole persistenza sapida e un finale pulito che richiama il piccolo frutto rosso.
Vinificazione e Affinamento Le uve vengono raccolte manualmente e vinificate in acciaio a temperatura controllata. La macerazione è gestita con estrema cura per estrarre la parte più nobile dei tannini e il colore caratteristico, senza appesantire la struttura. L'affinamento avviene principalmente in vasche di acciaio o in botti di legno grande di secondo o terzo passaggio, una scelta volta a stabilizzare il vino e ammorbidire la trama tannica senza coprire i delicati profumi primari del vitigno.
Abbinamenti Gastronomici È un vino estremamente duttile a tavola. Si sposa perfettamente con antipasti di salumi piemontesi, primi piatti con ragù di carne, risotti ai funghi e carni bianche saporite come il coniglio o il pollo alla cacciatora. La sua freschezza lo rende eccellente anche in abbinamento a formaggi di media stagionatura o piatti della cucina internazionale non troppo speziati.
Dati Tecnici
Produttore: Avamposti
Vino: Monferrato DOC Nebbiolo
Etichetta: Altrove
Annata: 2023
Vitigno: 100% Nebbiolo
Regione: Piemonte (Italia)
Suolo: Calcareo-argilloso
Gradazione: 13,5% Vol.
Formato: 75 cl
