Castellare Di Castellina I Sodi Di San Nicolo 2018

Il Castellare di Castellina è una delle cantine più rappresentative del Chianti Classico, da sempre impegnata a valorizzare i vitigni autoctoni e il legame con il territorio. Tra le sue etichette di culto spicca I Sodi di San Niccolò, nato nel 1977 come uno dei primi Supertuscan basati esclusivamente su varietà locali. Il nome richiama i terreni rocciosi e difficili (sodi) e l’antico podere di San Niccolò, da cui provengono le uve.

L’annata 2018 si presenta con un colore rosso rubino intenso e brillante. Al naso regala profumi complessi e raffinati: amarena e ciliegia matura si intrecciano a note floreali di viola, spezie fini, tabacco e liquirizia, con accenni balsamici e minerali che ne sottolineano la profondità.

Al palato è potente e avvolgente, con tannini maturi e setosi che sostengono una struttura solida ma elegante. La freschezza viva dona equilibrio, mentre il finale è lungo, stratificato e persistente, confermando la sua straordinaria capacità di evolvere nel tempo.

Un grande rosso toscano, capace di esprimere la nobiltà del Sangiovese e di emozionare fin da subito, ma anche destinato a regalare nuove sfumature con l’affinamento in cantina.