Esaurito

Champagne Christian Etienne Vintage Millesime 2012

Prezzo regolare €48,30

Millesime 2012 di Christian Etienne. Questa Maison familiare, situata a Meurville, è nota per la capacità di interpretare il Pinot Nero con una potenza e una struttura fuori dal comune, tipiche dei suoli argillo-calcarei del Kimmeridgien.

L'annata 2012 è considerata una delle migliori del secolo in Champagne, capace di offrire vini di incredibile equilibrio tra maturità e acidità.

Champagne Christian Etienne - Vintage Millesime 2012

Il Carattere del Tempo

Il Millesime 2012 di Christian Etienne è una cuvée di grande prestigio che celebra la straordinaria vendemmia di quell'anno. Prodotto con un sapiente assemblaggio di Pinot Nero e Chardonnay, questo Champagne rappresenta la perfetta unione tra la forza del "noir" e l'eleganza del "blanc". Grazie a un affinamento lunghissimo nelle cantine della Maison, il 2012 ha raggiunto una complessità terziaria affascinante, pur mantenendo una freschezza minerale vibrante. È uno Champagne "di corpo", pensato per chi ama le bollicine strutturate, evolute e dal carattere gastronomico.

Profilo Sensoriale Al calice si presenta con un colore giallo oro intenso e profondo, con un perlage finissimo, lento e aristocratico. Il naso è ricco e stratificato: le note iniziali di frutta gialla disidratata, canditi e mandorla tostata lasciano spazio a sentori complessi di miele di castagno, cera d'api e una leggera nota di torrefazione. Al palato l'ingresso è maestoso; la trama è densa e cremosa, sorretta da un'acidità ancora solida che dona slancio al sorso. Il finale è di lunghissima persistenza, con ritorni di spezie dolci e una scia minerale gessosa.

Filosofia e Vinificazione Christian Etienne pratica una viticoltura ragionata e rispettosa dell'ambiente. Le uve del millesimo 2012 sono state selezionate dalle parcelle più vecchie della tenuta. Dopo la fermentazione in acciaio, il vino è stato imbottigliato per la rifermentazione e lasciato riposare sui lieviti per oltre 8-10 anni. Questa lunghissima sosta è la chiave della sua texture vellutata e della perfetta integrazione tra la parte fruttata e quella evolutiva.

Abbinamenti Gastronomici Uno Champagne da grandi occasioni che richiede piatti complessi. È straordinario con faraona ai porcini, carni bianche in umido, capriolo alle bacche di ginepro o pesci grassi come l'anguilla affumicata. Eccellente anche in abbinamento a formaggi stagionati molto saporiti, come un Parmigiano Reggiano oltre i 48 mesi o un vecchio Comté.

Dati Tecnici

Produttore: Christian Etienne

Vino: Champagne AOC Millesime (Vintage)

Annata: 2012

Tipologia: Brut (Metodo Classico)

Vitigni: Pinot Noir e Chardonnay

Regione: Francia (Champagne - Côte des Bar)

Affinamento: Oltre 96 mesi sui lieviti

Gradazione: 12% Vol.

Technical Information
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