Chiara Boschis - Azienda Agricola E. Pira e Figli – Barolo, Cuneo, Piemonte (Italia) L'Azienda Agricola E. Pira e Figli è una delle realtà storiche ed emblematiche della denominazione Barolo, legata indissolubilmente alla figura di Chiara Boschis. Storica famiglia di vignaioli a Barolo, i Pira vinificavano secondo la tradizione più pura; alla fine degli anni '80, la proprietà è stata rilevata dalla famiglia Boschis, e dal 1990 Chiara Boschis ne ha preso le redini in prima persona. Chiara è stata la prima donna a condurre una cantina a Barolo e una delle protagoniste assolute del movimento dei Barolo Boys, portando un'innovazione profonda che ha unito la pulizia enologica moderna alla straordinaria espressione dei singoli cru. Dal 2010, l'azienda è interamente certificata biologica.
Langhe Nebbiolo DOC 2023 – Chiara Boschis E. Pira e Figli (Barolo, Piemonte, Italia) Il Langhe Nebbiolo 2023 rappresenta l'interpretazione pura, fresca e incredibilmente raffinata che Chiara Boschis offre del vitigno principe delle Langhe. Nato da vigneti a conduzione rigorosamente biologica situati nei comuni di Barolo e Monforte d'Alba, questo vino viene concepito e curato con la medesima attenzione riservata ai prestigiosi Barolo della casa, distinguendosi per un profilo più immediato, versatile e dalla spiccata bevibilità. In cantina, la vinificazione dell'annata 2023 segue processi attenti ed essenziali: dopo la raccolta manuale e la selezione delle uve, la fermentazione alcolica si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per circa 10-12 giorni. L'affinamento prosegue per circa 12 mesi in carati di rovere francese usati (barrique e tonneaux) e in parte in acciaio, consentendo ai tannini di ammorbidirsi ed integrarsi senza coprire la naturale fragranza e la luminosità del frutto primario.
Profilo Produttivo e Sensoriale
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Stile Produttivo: Elegante, fragrante, vibrante e di eccellente pulizia enologica. Un Nebbiolo espressivo e di gran classe che unisce la giovinezza del frutto alla nobiltà del vitigno.
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Profilo Olfattivo: Intenso, pulito e floreale; apre con profumi vividi di violetta, rosa canina, ciliegia marasca e lampone, accompagnati da sfumature di erbe aromatiche, pepe nero, liquirizia e un sottile tocco balsamico.
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Profilo Gustativo: Al palato è fresco, snello ed armonio. La spalla acida dona ritmo e vitalità al sorso, guidato da una trama tannica di rara finezza e da un finale lungo, sapido e piacevolmente fruttato.
Consigli di Consumo e Abbinamenti Gourmet
Servito a 15–16°C, è un rosso di straordinaria ecletticità a tavola, perfetto in abbinamento a:
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Antipasti e Salumi: Battuta di fassona al coltello, taglieri di salumi della tradizione piemontese, vitello tonnato e crostini con paté di fegatini.
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Primi Piatti: Tajarin piemontesi al ragù di carne, agnolotti del plin al burro e salvia, gnocchi al Castelmagno e risotti ai funghi porcini.
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Secondi e Formaggi: Arrosti di carni bianche e rosse, scaloppine ai funghi, concia di maiale, carni alla griglia e formaggi a media stagionatura come Toma piemontese e Fontina.
Dati Tecnici
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Prodotto: Langhe Nebbiolo (Annata 2023)
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Produttore: E. Pira e Figli - Chiara Boschis
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Provenienza: Barolo e Monforte d'Alba, Cuneo, Piemonte (Italia)
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Denominazione: Langhe DOC Nebbiolo
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Composizione / Vitigni: 100% Nebbiolo
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Conduzione Agricola: Certificazione Biologica
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Tipologia del Terreno: Marne calcareo-argillose di origine marina
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Vinificazione e Affinamento: Macerazione in acciaio inox e affinamento per circa 12 mesi in legno di rovere francese usato e acciaio
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Gradazione Alcolica: ~13,5% - 14% Vol.
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Caratteristiche dello Stile: Viticoltura biologica, note floreali e di frutti rossi freschi, tannino setoso ed elevata piacevolezza di beva.
