Il Tellus Chardonnay 2025 della cantina Falesco / Famiglia Cotarella è un bianco fresco, immediato e dalla spiccata piacevolezza. Nato nei vigneti collinari dell'Umbria ricchi di scheletro e minerali, questo Chardonnay interpreta il vitigno internazionale con uno stile moderno e territoriale, dove la spalla acida si fonde con una piacevole morbidezza.
L'annata 2022 offre un profilo fruttato nitido, una bella sapidità e una beva estremamente scorrevole e versatile.
Falesco / Famiglia Cotarella - "Tellus" Chardonnay IGP 2025
Il Tellus Chardonnay 2022 nasce dai vigneti situati nella tenuta di Montecchio, nei pressi di Orvieto, ad un'altitudine di circa 300 metri s.l.m. I suoli di matrice sedimentaria ed argillosa, uniti a buone escursioni termiche, consentono di preservare la fragranza aromatica e la naturale freschezza delle uve 100% Chardonnay.
La vendemmia, condotta manualmente tra la fine di agosto e i primi di settembre, è seguita da una pressatura soffice delle uve. La fermentazione avviene interamente in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata (15–17°C) per preservare la purezza del frutto ed evitare note ossidative o eccessi di legno. Il vino affina poi per alcuni mesi in acciaio sulle proprie fecce fini prima dell'imbottigliamento, acquisendo rotondità, stabilità e una piacevole consistenza al palato.
Profilo Sensoriale
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Colore: Giallo paglierino luminoso con vivaci riflessi verdolini.
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Olfatto: Al naso è intenso, pulito e fragrante. Emergono nitidi sentori di frutta a polpa gialla matura (pesca, mela), note agrumate di pompelmo e cedro, arricchiti da sfumature di fiori bianchi e una leggera traccia minerale.
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Gusto: In bocca è fresco, morbido e ben bilanciato. L'ingresso è piacevolmente avvolgente, subito sostenuto da una viva spina acida che regala slancio e grande facilità di beva.
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Finale: Pulito, sapido e di buona persistenza, con ritorni di agrume e frutta fresca.
Consigli di Consumo e Utilizzo Horeca Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 8–10°C in calici da vino bianco di media ampiezza.
A tavola è un bianco di straordinaria versatilità gastronomica: perfetto come vino da aperitivo, si sposa magnificamente con antipasti di mare, tartare di pesce, primi piatti leggeri con verdure o frutti di mare, carni bianche delicate, risotti e formaggi freschi o a media stagionatura. Per l'enoteca, la ristorazione informale e i wine bar, il Tellus Chardonnay rappresenta un punto di riferimento sicuro per la mescita quotidiana e la ristorazione di qualità.
Dati Tecnici
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Produttore: Falesco / Famiglia Cotarella
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Nome del Vino: Tellus Chardonnay
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Annata: 2025
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Denominazione: Umbria IGP
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Provenienza: Montecchio, Terni, Umbria (Italia)
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Vitigno: 100% Chardonnay
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Filosofia Agronomica: Viticoltura sostenibile, vendemmia manuale
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Tipologia: Vino Bianco Fermo
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Vinificazione e Affinamento: Pressatura soffice, fermentazione e affinamento in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata sulle fecce fini
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Grado Alcolico: 12,5% Vol.
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Formato: Bottiglia da 75 cl
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Caratteristiche dello Stile: Moderno, fragrante, fresco, sapido e di immediata piacevolezza.
