La Grappa La Visione di Luigi Bianca di Francoli è un distillato che celebra la storia e l'eredità del fondatore della distilleria di Ghemme, in Piemonte. Questa grappa giovane si distingue per la sua estrema purezza e per un profilo aromatico che punta alla massima espressione della materia prima, rappresentando il punto d'incontro tra tradizione secolare e moderna precisione tecnica.
Francoli - Grappa "La Visione di Luigi" Bianca
"La Visione di Luigi" è una linea che la famiglia Francoli ha creato per omaggiare Luigi Francoli, figura chiave che ha saputo trasformare l'arte distillatoria in un'eccellenza riconosciuta. La versione Bianca è una grappa giovane, non invecchiata in legno, distillata con l'obiettivo di preservare intatti i profumi primari dei vitigni piemontesi. Prodotta seguendo un protocollo di sostenibilità che contraddistingue la distilleria (la prima a impatto zero certificata), questa grappa è caratterizzata da una morbidezza inaspettata e da una trasparenza cristallina. È un distillato armonioso e franco, capace di raccontare la finezza delle vinacce fresche con un tocco di contemporanea eleganza.
Profilo Sensoriale Alla vista è perfettamente incolore, limpida e brillante. Il bouquet è intenso e di grande pulizia: si avvertono note nitide di vinaccia fresca, sentori floreali di rosa bianca e una leggera sfumatura di frutta a polpa bianca. Al palato l'ingresso è morbido e vellutato, nonostante la sua natura giovane. L'alcol è perfettamente integrato e lascia spazio a ritorni aromatici di erbe di campo e una delicata nota mandorlata. Il finale è persistente, secco e molto pulito, lasciando la bocca fresca.
Produzione e Metodo Questa grappa è ottenuta da un'attenta selezione di vinacce piemontesi, distillate in impianti che permettono una separazione precisa di teste e code per garantire la massima purezza. La particolarità della Distilleria Francoli risiede nell'utilizzo di calore proveniente da fonti rinnovabili (biomasse vegetali), rendendo la produzione ecologicamente responsabile. Dopo la distillazione, la grappa riposa in serbatoi di acciaio inox per alcuni mesi per permettere la stabilizzazione del profilo aromatico prima della riduzione del grado alcolico e dell'imbottigliamento.
Consigli di Servizio Ideale come fine pasto tradizionale, va servita in calici tipo tulipano a una temperatura di circa 10-12°C per esaltarne la componente aromatica senza che l'alcol diventi pungente. È un distillato perfetto anche come base per cocktail raffinati o per correggere il caffè secondo la tradizione italiana.
Dati Tecnici
Produttore: Distillerie Francoli
Prodotto: Grappa Giovane
Nome: La Visione di Luigi Bianca
Regione: Piemonte (Ghemme)
Materia Prima: Vinacce selezionate di vitigni piemontesi
Gradazione: 40% Vol.
Formato: 70 cl
