Il Royal Dock Navy Strength Gin di Hayman’s è un distillato potente e storico, creato per celebrare il legame indissolubile tra la famiglia Hayman e la Marina Militare Britannica. Dal 1863, la distilleria è stata fornitrice ufficiale del Royal Dock di Deptford, il principale scalo logistico della Royal Navy a Londra. Questo gin è imbottigliato alla gradazione "Navy Strength" di 57% vol., lo standard richiesto per garantire che, in caso di perdite accidentali, la polvere da sparo bagnata dal gin potesse ancora accendersi.
Hayman’s of London - Royal Dock Navy Strength Gin
Il Royal Dock è la versione più robusta e concentrata dello stile classico di Hayman’s. Non si tratta semplicemente di un gin a gradazione più alta, ma di un distillato in cui le proporzioni delle botaniche sono state ricalibrate per sostenere e bilanciare la forza dell'alcol. Nonostante la gradazione elevata, la maestria nella distillazione della famiglia Hayman garantisce una pulizia e una morbidezza sorprendenti. È un gin progettato per non "scomparire" nei cocktail più complessi, mantenendo un profilo aromatico nitido e una spina dorsale di ginepro e agrumi che emerge con vigore anche se miscelato.
Profilo Sensoriale
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Colore: Cristallino, puro e di grande consistenza.
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Olfatto: L'impatto è esplosivo e balsamico. Il ginepro è intenso, accompagnato da una freschezza agrumata tagliente di limone e coriandolo. Seguono note di pepe bianco, spezie calde e un accenno floreale.
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Gusto: Al palato è pieno, secco e avvolgente. La gradazione alcolica trasmette una piacevole sensazione di calore che amplifica gli oli essenziali delle botaniche. Dominano il ginepro croccante e la scorza d'arancia amara, con un finale lunghissimo, speziato e profondamente rinfrescante.
Processo Produttivo Distillato secondo la ricetta tradizionale di famiglia, il Royal Dock segue il metodo small batch in alambicchi di rame. Il bilanciamento delle botaniche è studiato specificamente per la gradazione di 57% vol., assicurando che l'intensità aromatica sia proporzionale alla struttura alcolica dello spirito.
Modalità di Servizio (Mixology)
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Pink Gin: Il cocktail storico della Marina, preparato semplicemente con poche gocce di Angostura Bitters e una scorza di limone.
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Gimlet: La forza del Royal Dock bilancia perfettamente la parte acida e dolce del Lime Cordial.
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Negroni: Ideale per chi ama un Negroni dal carattere deciso, dove il gin riesce a contrastare efficacemente l'amaro del Campari e la dolcezza del Vermouth.
Dati Tecnici
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Produttore: Hayman’s Distillers
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Stile: Navy Strength Gin
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Origine: Londra, Regno Unito
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Botaniche principali: Ginepro, Coriandolo, Scorza di Limone, Angelica, Cassia.
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Gradazione: 57% Vol. (100 Proof britannico)
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Formato: 70 cl
