Tenuta Mazzolino Chardonnay Camarà 2024

Il Camarà rappresenta l’anima più fresca, cristallina e immediata dello Chardonnay in casa Tenuta Mazzolino. Se il "Blanc" è l'espressione che gioca con il legno e la complessità terziaria, il Camarà è il ritratto puro e senza veli del territorio di Corvino San Quirico, vinificato esclusivamente in acciaio per esaltare le note varietali più fragranti.

Tenuta Mazzolino - "Camarà" Chardonnay 2024

Il Camarà 2024 è un bianco di precisione, nato per regalare freschezza e nitidezza aromatica. In questa annata, lo Chardonnay della Tenuta si esprime con una vitalità esemplare: l'assenza totale di legno durante la vinificazione e l'affinamento permette di mantenere intatto il corredo aromatico primario dell'uva, che in Oltrepò Pavese gode di un microclima ideale per bilanciare maturazione zuccherina e tensione acida.

La vinificazione avviene in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata, una scelta stilistica volta a preservare la succosità del frutto. Il risultato è un vino che non cerca la potenza, ma la verticalità, la pulizia e la beva compulsiva, rendendolo un compagno perfetto per aperitivi dinamici o piatti di mare leggeri.

Profilo Sensoriale

• Colore: Giallo paglierino tenue, con riflessi verdolini brillanti e giovanili.

• Olfatto: Il bouquet è diretto e invitante. Si apre con note agrumate di pompelmo e lime, seguite da sentori di mela verde, pera croccante e fiori bianchi primaverili (biancospino e acacia). Sul finale emerge una netta sensazione minerale che richiama la pietra bagnata.

• Gusto: Al palato è scattante, sapido e vibrante. L'acidità è ben integrata e sostiene un sorso asciutto, pulito e di grande agilità. Nonostante la giovinezza, il vino mostra una bella profondità, con un finale che torna sugli agrumi e su una piacevole scia di mandorla fresca.

• Finale: Asciutto, rinfrescante e persistente, con una pulizia che invita subito al secondo calice.

Consigli di Servizio e Abbinamento Il Camarà 2024 va servito fresco, intorno agli 8-10°C, per esaltare la sua anima agrumata. È un vino estremamente versatile a tavola: perfetto con antipasti di pesce crudo o marinato, fritture di paranza, primi piatti con verdure di stagione, formaggi freschi di capra o una classica caprese. È, per eccellenza, il "vino da conversazione" estivo della cantina.

Dati Tecnici

• Produttore: Tenuta Mazzolino

• Nome del Vino: Camarà

• Annata: 2024

• Tipologia: Vino Bianco Fermo

• Denominazione: Provincia di Pavia IGT

• Vitigno: 100% Chardonnay

• Vinificazione: Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservare l'integrità del frutto.

• Affinamento: Solo acciaio, per mantenere purezza e freschezza.

• Gradazione: 12,5% Vol. (circa)

• Formato: 75 cl

• Caratteristiche: Stile fresco, minerale, alta vocazione gastronomica.