La Cantina Bellenda è una delle realtà più brillanti, dinamiche e innovative della zona del Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene DOCG. Situata a Carpesica, una frazione di Vittorio Veneto, la cantina è guidata con passione e spirito pionieristico dalla famiglia Cosmo.
Bellenda si distingue nel panorama trevigiano per il profondo rifiuto delle logiche industriali, focalizzandosi sulla produzione di spumanti artigianali capaci di sfidare i luoghi comuni sul vitigno Glera attraverso l'uso del Metodo Classico e lunghe maturazioni.
Bellenda
Fondata nel 1986 da Sergio Cosmo e oggi guidata dai figli Umberto, Luigi e Domenico, Bellenda si trova nel cuore delle colline trevigiane, patrimonio mondiale dell'UNESCO. Fin dalle origini, la filosofia della cantina è stata guidata da una domanda fondamentale: può il vitigno Glera dare vita a spumanti complessi, longevi e profondi, capaci di competere con i grandi spumanti del mondo?
La risposta si riflette in ogni singola bottiglia. Bellenda ha abbandonato la produzione standardizzata per dedicarsi a un'agricoltura integrata e rispettosa del suolo collinare, caratterizzato da terreni di origine morenica, ricchi di argilla e ciottoli. La cantina è celebre per aver reinterpretato la spumantistica del territorio, affiancando al tradizionale Metodo Martinotti (Charmat) una straordinaria gamma di spumanti prodotti con il Metodo Classico (rifermentazione in bottiglia), un'autentica rarità per la zona del Prosecco.
Lo Spirito Innovativo e la Sostenibilità
Bellenda è una cantina che unisce la sensibilità artigianale alla sperimentazione continua:
Viticoltura di Collina: Le vigne sono adagiate su pendii ripidi che richiedono una lavorazione interamente manuale. Il microclima ventilato e le forti escursioni termiche favoriscono l'acidità e la finezza dei profumi.
Oltre il Metodo Charmat: Sebbene la cantina produca Prosecco Superiore DOCG di rara eleganza con il metodo Charmat lungo, la vera firma di Bellenda sono le cuvée Metodo Classico, dove la Glera e altri vitigni riposano sui lieviti in bottiglia per anni, acquisendo una complessità insospettabile.
Rispetto Ambientale: Bellenda adotta pratiche agricole sostenibili per preservare la biodiversità delle colline di Carpesica, limitando al minimo l'intervento in vigna e in cantina.
Dati Tecnici del Produttore
Produttore: Bellenda
Sede Principale: Carpesica di Vittorio Veneto (Treviso), Veneto, Italia
